- 唐朝时期的长安由于是国际化大都市，美食也趋于国际化，西域的名酒，西域的烹饪方法也传入中原，如乳酪、胡饼、羌煮貊炙、胡烧肉、胡羹，等等应有尽有。
- 李渊于618年建立了唐朝，以长安（今陕西西安）为都，西安美食大多都流传于唐朝时期，唐朝鼎盛时期，宫廷里就喜爱美食，民间的街市上也渐渐流行各种美食。说起西安美食，就会让吃货们垂涎欲滴，羊肉泡馍，肉夹馍，陕西凉皮，活络面，各种面食，想想就令我流口水呀。
如果我们穿越回唐朝，就会发现长安人的生活也足够丰富多彩，烧尾宴、驼蹄羹、金齑玉脍、鹅鸭炙、生羊脍、饆饠、透花糍、槐叶冷淘、清风饭……一个个美食名目令人应接不暇。根据晚唐文人段成式《酉阳杂俎》记载，当时流行长安的美食有萧家馄饨、庾家棕子、樱桃饆饠、驴鬃驼峰炙等。
唐代是我国封建社会发展的繁盛时期，也是我国菜肴发展的重要阶段，烹饪方法也明显增多，制法精湛，品味丰富多样，产生许多美味佳肴。菜肴分为高低中三种，高等是宫廷宴会所用，主要代表就是烧尾宴，中等是官员所吃的菜种，代表有黄金鸡，低等是市民所吃的菜，代表有乌鸡汤，神仙粥。
唐朝的面食非常丰富，仅饼子的品种就有许多。五福并、春饼、汤饼、肉夹馍就是其中非常好吃的饼子，春饼就是是一种以麦面裹菜肉蒸成或烙成的圆薄饼，五福饼是一种烤的的饼子，它 五种不同的馅料，这反映当时饼类食品的制作有很高水平。汤饼是一种薄片饼子，下到羊肉汤里非常好吃，羊肉泡馍一般泡的馍中馍的种类也有很多，汤饼也可以下在里面。 - 唐朝作为一个繁荣昌盛的朝代，唐朝长安人的生活也足够丰富多彩，长安城里的美食有烧尾宴、肉饼、汤饼、烤羊肉、鱼片五种美食。根据晚唐文人段成式《酉阳杂俎》记载，当时流行长安的美食有萧家馄饨、庾家棕子、樱桃饆饠、驴鬃驼峰炙等。
- 当时长安是唐朝的一个大都市，有着各种各样的美食，最为出名的是萧家馄饨，庾家棕子等等。
- 唐朝的夜市就已经开始发展起来了，所以小吃众多。颁政坊的馄饨曲，长兴坊的毕罗店都是代表之一。
- 有萧家馄饨，漉去汤肥，可以瀹茗；庾家棕子，白莹如玉；韩约能作樱桃毕罗，其色不变，又能造冷胡突鲙、醴鱼臆、连蒸诈草獐皮索饼；将军曲良翰，能为驴鬃驼峰炙。
- 唐朝的长安很繁华，有许多美食小吃，比如凉皮、羊肉泡、长安搅团、锅灰、莲蓬鸡等多种美食。
- 长安城里的美食有烧尾宴、肉饼、汤饼、凉皮、羊肉泡、长安搅团、锅灰、莲蓬鸡等美食。
- 古代唐朝长安城有很多美食，比如萧家的馄饨、.庾家的粽子、韩约做的“樱桃毕罗”、将军曲良翰做的烤驴鬃驼峰等等。
- 萧家的馄饨，庾家的粽子，还有韩约做的“樱桃毕罗”等，吃了都让人流连忘返。
- 古代长安有各种外来的美食，饭类包括胡麻饭、胡羹、胡麻羹、豆豉等。胡麻饭是唐长安主食的一种，米中配胡麻制作。胡麻羹是将芝麻捣烂煮熟，研出汁来，加葱头，米在火上煮，至葱头半熟止，即可食用。胡羹，《齐民要术》载从西域传入的胡羹是用羊排骨、羊肉为主料，葱头、芫荽、石榴汁为调料作成。
- 长安身为唐朝的都市，有很多美食的，比如说最为出名的萧家的馄饨，烧尾宴、驼蹄羹、金齑玉脍、鹅鸭炙、生羊脍、饆饠、透花糍、槐叶冷淘等等
- 胡饼，西域美酒，刺身，重口味，除此之外，唐朝的糕点也十分出名，百花糕有很多鲜花的味道，水晶糕则是玲珑剔透，，如果去了长安，一定要好好品尝一下当地的美食
- 古代唐朝长安城有哪些美食?
- 根据晚唐文人段成式《酉阳杂俎》记载，当时流行长安的美食有萧家馄饨、庾家棕子、樱桃饆饠、驴鬃驼峰炙等。唐代是我国封建社会发展的繁盛时期，也是我国菜肴发展的重要阶段，烹饪方法也明显增多，制法精湛，品味丰富多样，产生许...
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