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三七炖鸡是炖好后放三七粉还是开始煮时就放进去,需要加什么特别的香料吗

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回答:三七炖鸡是炖好后放三七粉还是开始煮时就放进去,需要加什么特别的香料吗

三七炖鸡是炖好后放三七粉还是开始煮时就放进去,需要加什么特别的香料吗
三七在中药里属于芳香理气药物,芳香类的都是油性挥发物,放的过早会把有效成分蒸发掉,建议快出锅前10-20分钟放,或者出锅后放也一样,最好不要加别的...

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