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郫县有什么好吃的?

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郫县有什么好吃的?
1、郫县豆瓣
成都市郫都区(旧称郫县)特产,中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色,香,味俱佳的标准,具有辣味重,鲜红油润,辣椒块大,回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品。

2、杨鸡肉
作为川菜的一个品牌小吃,它选用蜀中优质土鸡,采用传统烹制方法调配而成,具有肉质细嫩、口感舒适、香味独特且色泽红润等诸多特点,赢得了海内外美食之士的赞誉。

3、煎饺
如果你号称“大胃”,那可以再到南兴巷买几个煎饺。南京特味灌汤包,到处都能看到这个招牌,但他家的味道那是一绝,出名的不止是他家的包子,煎饺更是一绝。煎饺的火候把握的刚刚好,烤到的皮儿很酥脆,没烤到的那面不是软塌塌的,很有嚼劲,里面的陷又鲜又香。一口一个,很是满足。

4、冒节子肥肠粉
一种特殊的肥肠粉,香浓特制的肥肠汤浸煮粉条,让鲜香充分浸入每一根粉条,起锅时加入打结的小肠、酥黄豆、榨菜等,入口鲜香劲道。冒节子肥肠粉分辣味和白味,辣味麻辣爽口,白味清香怡人,食用过程中,也可自行加入食醋,便成了上好酸辣粉,食之鲜香爽口,令人回味。

5、钵钵鸡
钵钵鸡,这个已经有了上百年历史的美食,享誉全国,它主要使用陶器钵来盛放,所以叫钵钵鸡,钵钵鸡最主要的佐料就是辣椒,其次还有许多其他的调料,最主要的还有去掉骨头之后的鸡片肉,搅拌之后,特别入味。钵钵鸡皮脆,但是肉质鲜嫩,以辣椒为主料的它少不了劲辣,不甜不咸,味道适中。

1、郫县豆瓣
成都市郫都区(旧称郫县)特产,中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色,香,味俱佳的标准,具有辣味重,鲜红油润,辣椒块大,回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品。

2、蒋排骨
蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇,当时主要经营豆花,炖猪蹄,腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴,后经过不断的改进和创新,日渐创出自己的特色,成为顺蓉餐馆的一道招牌菜。因老板姓蒋,腌卤排骨也就自然的被称之为蒋排骨。
3、杨鸡肉
作为川菜的一个品牌小吃,它选用蜀中优质土鸡,采用传统烹制方法调配而成,具有肉质细嫩、口感舒适、香味独特且色泽红润等诸多特点,赢得了海内外美食之士的赞誉。
4、魔方豆腐花
魔方豆花是郫县一道不得不尝的特色菜。魔方豆花除了色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外,还在于它味碟的配制,即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种,食客可以按照自己的口味自由兑换,妙趣横生,美味无穷。
5、锅边馍
不想起床大概是想省一顿饭钱,也有可能是懒得一大早就动脑壳想早餐吃啥子?南大街的锅边馍帮你解决这些不是问题的问题。这家店开了几年了,价格就没变过,简直是良心商家。黄灿灿的外衣里头包的是玉米和芽菜,新鲜出炉的馍馍,底部是脆脆的。而且吃两个就能抗饿到晌午,再来一杯豆浆,整个早晨都元气满满。
郫县豆瓣是成都市郫都区(旧称郫县)的特产,也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一,其在选材与工艺上独树一帜,与众不同,香味醇厚却未加一点香料,色泽油润,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。
郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

品质荣誉:
郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料,色泽油亮红润却无任何油脂,全靠优良的原料和精细的加工技术,从而达到色、香、味俱佳的效果,极具辣味重、鲜红油润、回味香醇悠久的特点,从而成为川菜必备的调味佳品,获“川菜之魂”之美誉。
郫县豆瓣具有“色红褐、油润、酱酯香、味鲜辣”之特色,采用独特的传统的特殊工艺,以优质红辣椒为主要原料经过盐渍制成辣椒胚;蚕豆制曲、发酵6个月以上制成甜豆瓣;辣椒胚按比例拌合甜豆瓣入缸翻、晒、露,历时三个月以上酿造成熟。

以上内容参考:百度百科——郫县豆瓣
郫县好吃第一档
一小对面0.125,因为没有名字,所以一直都叫他一角二分五,冷锅串串
沱江桥头的肥肠粉,北街沱江桥头上,有几家,角角上那家味道好些,现在貌似有点贵了,肥肠头子的要10元还12元了。
美容蹄花 东北城墙边,一个免费公厕旁边 ,美容蹄花,老板是个中老年妇女,服务态度非常不好,但是蹄花雪白雪白的,带筋,既软和又有嚼头,她那里必须人手一只蹄花,否则不予接待。
再朝烈士陵园那边走,移动公司旁边有一家江哥串串,菜多新鲜的,份量又足,谢烧烤。新南街,司法局对面(原来就在司法局旁边),味道不摆了,特别是排骨,烤鱼鱼,牛肉,就是份量有点少荞面,老百姓花园对面的那个巷子,就是泡菜面的巷子,以前在沱江桥爱去吃,现在搬过来了仍然爱吃,麻辣味十足,牛肉够大块。
连锅汤。红瓦三期,每次去都爆满第二档
火锅类
火锅嘛基本上都是那味道,新南街二姐火锅重新装修后,推荐二姐签签牛肉,牛肉里裹了野山椒,多好吃的。
荣胜和天鹅火锅:犀浦镇恒山大道290号
二姐火锅:郫县新南街
孔亮火锅:一环路西南段66号 麒麟·胖哥火锅:望丛东路175号(卫生局旁)
重庆秦妈老火锅:一环路东北段福兴花园
味道·江湖:成都多得是,不扎推荐 一环路226号 川江号子:犀浦镇兴业南街7号 重庆矮冬瓜火锅:犀浦西区花园兴业南街98号
第三档
中餐
大家都熟悉的蒋排骨:特色菜排骨、鲜辣大口河鲶鱼
地址:望丛中路234号
泰和园 重新装修后,很有郫县的味道 推荐老坛煨肉
地址:郫县西大街
杨鸡肉 鸡肉怎么拌都好吃
地址:一中对面
徐家大院 农科村的发源地
友爱农科村内
三源农庄 特色 秘制香排
望丛祠西侧200米

红星饭店 特色 砣沱鱼 老福坛
地址太平寺太清路口

鸡毛店 犀浦镇实业街14-30号以及郫县望丛祠对面
特色:自家腌肉 土鳝鱼
古蔺椒麻鸡
特色:土凤抓
犀浦镇恒山大道37号
哦,再推荐个李子园嘛 一鸡四吃 安德镇红砖村2组
郫县的名小吃有:蒋排骨,杨鸡肉,魔方豆花等。
1、蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇,当时主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴,后经过不断的改进和创新,日渐创出自己的特色,成为"顺蓉餐馆"的一道招牌菜。因老板姓"蒋",腌卤排骨也就自然的被称之为"蒋排骨"。
2、杨鸡肉,作为川菜的一个品牌小吃,它选用蜀中优质土鸡,采用传统烹制方法调配而成,具有肉质细嫩、口感舒适、香味独特且色泽红润等诸多特点,赢得了海内外美食之士的赞誉。
3、魔方豆花是郫县一道不得不尝的特色菜。魔方豆花除了色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外,还在于它味碟的配制,即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种,食客可以按照自己的口味自由兑换,妙趣横生,美味无穷。

第一档
一小对面0.125,因为没有名字,所以一直都叫他一角二分五,冷锅串串
沱江桥头的肥肠粉,北街沱江桥头上,有几家,角角上那家味道好些,现在貌似有点贵了,肥肠头子的要10元还12元了。

谢烧烤。,特别是排骨,烤鱼,牛肉荞面,老百姓花园对面的那个巷子,就是泡菜面的巷子,以前在沱江桥爱去吃,现在搬过来了仍然爱吃,麻辣味十足,牛肉够大块。
火锅嘛基本上都是那味道,新南街二姐火锅重新装修后,推荐二姐签签牛肉,牛肉里裹了野山椒,多好吃的。
大家都熟悉的蒋排骨:特色菜排骨、鲜辣大口河鲶鱼
如果是在郫县县城这边的话,就有顺风肥牛,'龙腾火锅,耙耳朵串串香,百度烤肉,秦妈火锅,滋滋烤鱼,还有就是夜市,晚上有一条小吃街,也有很多小吃
县城味道好的少,出城的好吃味道安逸,麻辣最地道,花园镇西街程鸡肉安逸,附近都有名气,明天中午一点过后都没了,那个味道你去就知道了,保证不是吹的。
仙客来对面的李庄白肉还不错,才开张的
有,关注郫县好吃嘴公众号,上面有推荐,今天还在发红包,我抢了个大的,回复“国庆”就可以抢了,搞快去抢
为给游客在郫县旅游提供便利,9月20日前,郫县将开通“郫县旅游一号通”,游客只需拨打114号码百事通,或省旅游服务热线12301,就可了解郫县旅游项目,预订郫县星级酒店、农家乐、乡村酒店、娱乐场所等旅游场所的餐饮、娱乐、住宿、交通等,第一时间了解郫县旅游资讯
10月7日-9日,2010中国(郫县)休闲农业与乡村旅游节暨首届农家乐发展大会将在郫县举行
2010中国(郫县)休闲农业与乡村旅游节暨首届农家乐发展大会将于10月7日-9日在郫县举行,全国农家乐代表将聚集中国农家乐发源地郫县,共同探索农家乐未来。昨日,农业部农村社会事业发展中心和郫县县委、县政府在京联合召开新闻发布会,邀请全国游客来郫县旅游。
三大主题活动探索农家乐发展
本次系列活动将举办2010中国休闲农业与乡村旅游发展高层论坛、首届中国农家乐发展大会和2010中国(郫县)休闲农业与乡村旅游节等三大活动。
活动期间,全国休闲农业与乡村旅游主管部门领导、专家学者、休闲农业与乡村旅游企业家,围绕“成都市统筹城乡综合配套改革试验下的郫县实践”进行总结,探索现代农家乐的发展之路。同时,游客可在郫县品川西坝坝宴,骑游“水道绿廊”至美田园,走进西部花乡,享受农家乐休闲,感受成都世界现代田园城市魅力。
“蒋排骨”最早出现在晚清末期,当时蒋家自制腌排骨待其风干后煮熟切成小段,每日各处赶集用盆端着叫卖,为群众喜欢、口碑相传都称之为“蒋排骨”。蒋家几代均在不断的继承和改善排骨的制作配方和工艺,特别是后裔蒋跃春先生将先祖传承下来的家传菜腌卤排骨,经过无数次配料改善并在制作工艺上采用新的方法使“蒋排骨”名声大噪,更具特色,在成都市郊县及川西坝子已成为家喻户晓、人人皆知的品牌了。
“民以食为天、食以味为先”“蒋排骨”的排骨系列菜品及各式中餐川菜、粤菜、河鲜菜品更是推陈出新,其味、形、色、意、韵均风格各异,层出不穷,几经打拼,在打造名牌战略力创品牌的发展中,更趋成熟和完美.
成都川菜博物馆
地址:古城镇荣华北巷8号
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郫县十大必吃馆子
郫县十大必吃馆子 1、隆江猪脚饭 隆江猪脚饭是一家特色小吃店,主打郫县本地特色菜——猪脚饭。传统烹饪手法加上新颖的口味搭配,让这道美食成为了广大消费者垂涎不已的佳肴。此外,店家还提供烧烤等其他小吃,口味丰富,价格...
在郫县旅行,有哪些靠谱的逛吃攻略值得推荐?
(4)豆花:郫都区的豆花与其他地方不同,口感细腻,配上各种小菜和调料,既解馋又解辣。3.特色小吃 (1)肥肠粉:这是一种以肥肠和米粉为主要食材的小吃,通常会加入豆芽、黄豆等配菜,以及郫县豆瓣等调料,味道独特。(...
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郫县周边一日游好吃
郫县豆瓣在全国范围内都有很高的知名度,因为它不仅在四川菜系中被广泛使用,而且还被拿来辅助烹制其他地方菜系。无论炒菜还是红烧肉,加入郫县豆瓣都会让菜品更加美味。以上这些美食不仅可以满足你的味蕾,而且还能体验到当地的...

调味品相关美食问题