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谁知道山药蛋蛋怎么吃?

我来答
谁知道山药蛋蛋怎么吃?
山药的茎部叶腋间会生出卷曲的球形幼芽,是一种气生块茎,专称零余子,又名山药蛋。山药蛋果皮土黄肉白,煮食味甜滑腻,与茎块味道同,颗粒状似羊粪蛋蛋。

和山药吃法一样

拔丝山药蛋

原料:山药蛋、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油

做法:

1.山药蛋刮去皮;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许油

2.勺内注入油烧至五成热,放入山药蛋至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖。

3.待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药蛋倒入勺中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可。另上凉开水一小碗。

山药炖牛腩
特点:牛腩入口即化,与山药味道巧妙融合。
备料时间:8分钟
烹调时间:25分钟
原料:山药蛋、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法:
1.山药蛋洗净去皮,牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。

蒸熟以后蘸糖吃,做拔丝山药,熬粥时放进去一些粥就会变得又稠又香呢,用竹签串成串做糖葫芦啊
蒸熟沾糖吃不错,拔丝也很好吃~~(但主要还是看你会不会做了。)

我推荐一种,涮火锅时涮一些吃,很不错滴!!
就跟羊肉串一样串了,然后蒸、烤、煎、都可以。还可以炖肉,也不错哦~~~
可以蒸熟蘸糖吃
可以与肉一起炖着吃
还可以与肉馅和在一起做丸子
吃饭很多
用嘴吃
象做拔丝苹果那样做拔丝山药,你尝尝味道不错!
加萝卜丁肉丁花生黄豆炖菜
谁知道山药蛋蛋怎么吃?
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