美食特产乐园汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进文化与市场拓展!
您好,欢迎来到美食特产乐园! 注册 / 登录
美食特产网 » 美食问答 » 鲜活水产品 » 大闸蟹怎么蒸好吃没有腥味?

大闸蟹怎么蒸好吃没有腥味?

这个时节吃大闸蟹,怎么蒸没有腥味?
我来答

回答:大闸蟹怎么蒸好吃没有腥味?

蒸时锅里加入姜片,这样可以去除螃蟹的腥味。具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:螃蟹 1500克,葱花 适量,姜片 适量,蒜末 适量,醋 2汤匙,生抽2...
回答于:2019-03-25
配食:姜茶黄酒一个都不能少 今人吃蟹一般都配食姜醋。先找一块新鲜生姜洗净切丝,再加入一些醋(镇江香醋最好),也可以再放入一些糖,这样可以去除螃蟹...
回答于:2013-08-26
螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。然后...
回答于:2017-04-06
锅里半锅水,加一大勺醋,煮十分钟. 实在腥的厉害,就拍一块姜丢进去同煮
回答于:2013-06-03
1、将锅烧热,放一些用过的温茶叶擦锅,腥味就会消失。 2、在洗碗、洗锅水中放几片柠檬皮和橘子皮,或者滴几滴醋,有助于消除碗碟餐具的刀具上沾到的...
回答于:2018-03-28