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柿子怎样不涩?

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回答:柿子怎样不涩?

让柿子不涩又脆可以使用温水浸泡法,如果是青涩柿子(绿的),可用与体温相当的温水浸泡18小时,若果皮是黄色的,可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。 也可以...
回答于:2019-03-19
柿子由于含有大量可溶性丹宁物质,涩味甚浓,故一般需经人工脱涩后再食用。今简介人工脱涩五法: 一、温水浸泡法:把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中,水温及...
回答于:2007-11-10
采取下列措施能使柿子变软、不涩: 1、放在树上不摘,直到它慢慢变红变软(变成哄柿子)后再食用(喝哄柿子)。 2、烂柿子浸泡法:浸泡100公斤的柿子,...
回答于:2017-10-17
温水脱涩法,酒精脱涩法,石灰水脱涩法,二氧化碳脱涩法。 将涩柿装入容器内,按每公斤果实喷洒5-7毫升40%酒精后密封,7-9天即可脱涩,经酒精处理后,柿子...
回答于:2018-04-17
柿子去涩味建议用如下方式。 用三十多度的温水浸泡,要恒温,两天左右就可以去涩味.。 用盐水泡着好几天就可以吃的,可除酸涩味。 白酒法: (1)将涩...
回答于:2015-10-18