- 泡苏打水。没有药水。老母猪肉不好煮，是因为母猪的生长周期长，肉质特别紧不好煮烂，肉皮特别厚，特别硬。可以把猪肉泡在苏打水中，也可以加入山楂或茶叶。没有药水可以使用。母猪肉是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉。母猪肉营养差，无香味，更严重的是母猪肉含有危害人体的物质，免疫球蛋白，购买时要认真加以鉴别，防止误购误食。
- 老母猪肉是由于生长时间太长了，不易煮熟，不能用药水去煮，要是非要吃，就得用高压锅炖，最少得半个小时以上。
- 母猪肉煮不烂用什么办法?
- 母猪肉煮不烂可以先把肉煸炒一下。做焖母猪肉的情况下里边还可以添加适量的醋，让烧煮时间越来越更短，还可以让里边的一些成分被尽快融解出去，人体获得大量的微量元素。在制做焖肉的情况下可以不加盐，想放得话能够小量放...
- 母猪肉要怎样煮才好吃呀?
- 1、要后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。3、中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会使肉变硬。4、小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。这时，汤面的浮油不易翻滚，...
- 老母猪肉如何炖易烂老?
- 制做焖肉的情况下能够 先把肉煸炒一下，里边加上一些生抽或别的的佐料渐渐地烧煮，那样能够 让熟的速率更快，应当应用凉水来烧煮，焖肉里边假如可以加上适当的桔子皮，就能让油腻感的觉得及其臭味被合理除去，让汤的味儿更...
- 母猪肉怎么做才能快熟
- 可以加入少量啤酒或是山渣，萝卜，桔皮等。另外不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出。煮肉的时候一定要...
- 如何能使母猪肉段时间更熟?
- 如果想要使母猪肉段时间更熟的话，需要再炖的时候延长他的盾着时间，也可以在里面加入一些小苏打，有助于将里面的肉质对那更熟透