- 兰州人一般吃早餐，的确都很喜欢吃牛肉面。
很多人提起兰州，就会想到兰州拉面，事实上，兰州拉面在全国的确是非常出名的，几乎在全国各地都有兰州拉面的店，而且也非常受人欢迎。兰州拉面是从兰州传出来的，兰州的本地人当然也是非常吃兰州拉面的。在中国，各个地区的饮食都是不一样的，尤其体现在早餐的差异上，有的地区的人喜欢早餐吃豆浆油条，有的地区的人喜欢吃白粥，有的地方的人则喜欢吃早茶，而兰州人则喜欢在早上吃面条，也就是兰州拉面。
那么，兰州人为什么这么喜欢吃兰州拉面？事实上，他们之所以喜欢吃兰州拉面，主要有以下几个方面的原因：
其一是因为兰州拉面所用的肉汤非常好喝。一般来说，兰州拉面的汤底都是需要精心熬制的，非常耗费时间和精力，而且这种牛肉汤基本上都是一天一熬的，在一天的早上，牛肉汤的火候也是最好的，用这种牛肉汤煮的拉面当然是最好吃的。
其二是因为兰州拉面可以让人的食欲大增。一般来说，人们起来的时候都是食欲不佳的，很多兰州人一大早起来，原本是没有什么食欲的，但是这样一碗热乎乎的牛肉面就会让人的食欲大增，所以兰州人才会喜欢在早上吃兰州拉面。
其三是因为兰州拉面的汤底可以起到暖胃的效果。在冬天的时候，喝上一碗热汤是一种非常享受的事情，兰州拉面的汤底就是如此，所以很受人喜欢。
也正因为这些原因，兰州人才这么喜欢吃兰州拉面。那么，居然兰州人这么喜欢吃兰州拉面，兰州拉面都有什么讲究？
事实上，当地政府在宣传兰州拉面的时候，一般都是将“一清、二白、三红、四绿、五黄”作为标准。那么，什么是“一清、二白、三红、四绿、五黄”？
所谓“一清”，指的是牛肉面的汤底要清香，这也是兰州拉面的最基本的要求。事实上，对于兰州拉面而言，其熬制的第一锅的锅汤是最好喝的。
所谓“二白”指的是牛肉面中放的萝卜片要洁白透亮。一般来说，兰州拉面中都会放萝卜片，以此来增加食欲。
所谓“三红、四绿、五黄”分别指的是辣子、青蒜+香菜、面，即辣子要红亮，青蒜和香菜可以为牛肉面增加滋味，同时看起来也更加的诱人，最后是面，兰州拉面所用的面有圆面和扁面，外观最好看起来要柔嫩透黄，这种面也是最好吃的一种面。
总而言之，兰州拉面在全国各地都是非常出名的，兰州人也喜欢在早上吃牛肉面。 - 兰州人最中意的早餐确实是牛肉面不假，兰州人一般早餐都是吃一碗牛肉面这个情况在原来的时候可能是一种风尚，但是在这个风土人情都相互吸取，相互感染的时代，如果天天吃这一种早餐未免会产生口味免疫，意思就是说对这种食物产生暂时不想吃的感觉。如此美味，怎能因吃多而吃腻呢？时代在变，早餐的口味也在一点点改变。
煎饼果子产自天津，但是它在全国各地也十分普遍。口味极佳，制作方便是它的特点，兰州人的生活也是忙碌的，早上起来赶着去上班，上学的路上，站在摊位等待不用5分钟就可以得到一分符合自己口味的煎饼果子了，它不必像牛肉面那样在铺子里吃要等待，带走吃汤会撒出，煎饼果子在路上就可以边走边吃，节省时间又换种口味，何乐而不为呢？
一碗豆浆，两根油条。这是北京人早餐的标配，但是同样是面食，这一份简单的早餐也可以时不时的代替一下牛肉面。早上起来，找一家早点铺子，坐等豆浆和油条，闻着浓郁的豆香和纯纯的食用油的味道，感受着一片土地的市井生活，这也是一种享受。
不同于牛肉面的制作几乎家喻户晓，鸡蛋灌饼的制作过程可谓让人眼前一亮，哪天清晨，站在鸡蛋灌饼的摊位前，喊着加辣加肠，看着奇妙的制作方法，将面擀成薄片，抹油对折放入锅中，待面鼓起用筷子戳一个洞，将蛋液倒入，摊主随手一个快转就让戳的洞被堵住。“鸡蛋灌饼真的是把鸡蛋灌在里面啊！”这是我的感慨，相信也会是大多数第一次见到鸡蛋灌饼制作过程的人的感慨。
清香浓郁的牛肉面是兰州人的最爱，这是不可更改的事实，也是地域风情根种在兰州人骨子里的一种情。但是，各色的早餐换着样的品尝也是一种情怀，所以，兰州人的早餐都是一碗牛肉面这个想法有一定道理，但不是绝对。 - 作为一个地道的兰州人很负责任的告诉你，不会。但是有的老兰州人就是喜欢吃，唤醒身体的莫过于早上一碗牛肉面了。标配是肉蛋双飞（一个鸡蛋一份牛肉），一天都不饿。而作为年轻的一代兰州人，早上有很多选择，可以吃牛肉面，油条豆浆豆腐脑，手抓饼，包子稀饭，牛奶鸡蛋面包，或者自己早上做早餐吃。另外在兰州只有牛肉面，没有牛肉拉面，牛肉拉面是青海人经营的。
- 不会啊，有的人确实早上也在吃牛肉面，但大部分人都是中午才去吃牛肉面，除了周末啥的偶尔早上去吃一碗面，一般人的早餐要么自己在家吃要么去外面的店里吃些包子豆浆油条豆腐脑稀饭啥的。
- 当然不会，都吃牛肉面了，虽然有兰州拉面这么一说，但是兰州人也不是顿顿都吃面，兰州人吃早餐应该也是跟平时一样的，并不是都要吃面。
- 并不是的，兰州人不是经常吃那种牛肉面，只是他们很喜欢吃而已，早餐吃的也挺正常的。
- 部分人会吃。大部分的人在中午的时候还才吃兰州牛肉拉面，早上吃这些消化不好。
- 极个别人吃牛肉面，绝大部分人只吃兰州拉面。
- 加了太多油泼辣子的兰州拉面太难吃了啊(ง •̀_•́)ง
- 在兰州豆浆油条手抓饼比牛肉面吃的人多多了
- 对
- 兰州这里天南海北哪里人都有
- 我几乎天天早上吃牛肉面
- 兰州人的早餐一般吃什么?
- 兰州最有名气的食物之一就是牛肉面了，牛肉面一般都是作为早餐和午餐，兰州人晚上一般是不会吃的，不吃的最大原因就是兰州牛肉面的汤一般都是早上熬制的，汤一直用到晚上的话会影响口感，所以兰州人晚上不吃牛肉面，早餐...
- 兰州人的早餐一般吃什么
- 1、牛肉面。牛肉面是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，色香味美；2、土豆盒子。土豆盒子是一道兰州美食，主料有土豆、猪肉等；3、煎饼果子。煎饼果子是天津著名的小吃。
- 兰州的人们以什么为主食
- 主食米饭和面食，早餐经常会吃牛肉面，油条豆浆馒头花卷锅盔烙饼等，市里房子都一样楼房，农村平房有地方特色
- 兰州人早餐都吃拉面吗
- 对对对！！！兰州人的牛肉拉面就是他们生活必不可少的！就是早餐！！ 每天早上他们都要在上班前吃一碗！！！有营养！这个都是兰州人民的惯例了！！！
- 兰州人早点吃什么
- 牛肉面最普遍啦，街边也有早餐车卖饼夹菜豆浆什么的，另外，还有煎饼果子鸡蛋饼包子等等。总之，还不错啦。