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西藏有哪些美食?

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西藏有哪些美食?
西藏美食很多,去西藏旅游的人会吃到的美食其实是西藏人为旅游的游客提供的美食,没有像西藏人平时吃的那么有西藏本土的特色,下面就来详细地介绍几款最西藏的美食给你:西藏美食一:牦牛奶。在西藏,牦牛奶是藏民家中最常见的食物,牦牛奶就是牦牛产的奶,藏民自己挤奶,挤出的奶放在大木桶里,可以直接开始喝,藏民都是喝新鲜牦牛奶的,去藏民家里的时候,他们会端出一大盆新鲜牦牛奶给你喝,那牦牛奶带着浓浓的膻味,偏乳黄色,而且时常会有漂浮着的树叶甚至丁点牛粪,不过营养是很丰富的,能御寒抗高反,喝完之后你就会发现不冷了。在外面卖的牦牛奶,比如高原之宝等等都是经过脱膻处理的,但是营养没有变,都是一样地丰富。西藏美食二:酥油。酥油是牦牛奶做成的,酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。类似黄油这种东西,热量很高,是牦牛奶里面的油脂,口感丰富,是藏民们常吃的食物。牧民炼酥油是很有趣的。在牛奶分离器还没普遍使用的西藏牧区,人们提炼酥油仍然是用土办法。牧民妇女将奶汁稍为加温,然后倒入叫做“雪董”的大木桶里,再用力上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面便浮了一层淡黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。酥油有很高的营养价值。藏族群众,特别在牧区,一般很少吃菜和水果,日常的热量除了肉外,便靠酥油了。酥油的吃法很多,主要是打酥油茶喝,也有放在糌粑里调和着吃;逢年过节,老乡们炸果子、“卡赛”,也用酥油。西藏美食三:酥油茶。先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。藏族常用酥油茶待客,他们喝酥油茶,还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时,主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替),摇晃几下,给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油荣,客人不马上喝,先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时,客人便可以端起碗来,先在酥油碗里轻轻地吹一圈,将浮在茶上的油花吹开,然后呷上一口,并赞美道:“这酥油茶打得真好,油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上,主人再给添满。就这样,边喝边添,不一日喝完,热情的主人,总是要将客人的茶碗添满;假如你不想再喝,就不要动它;假如喝了一半,不想再喝了,主人把碗添满,你就摆着;客人准备告辞时,可以连着多喝几口,但不能喝干,碗里要留点漂油花的茶底。这样,才符合藏族的习惯和礼貌。西藏美食四:糌粑。类似于炒面的一种食物,味道很香。把青稞或豌豆炒熟之后磨成面粉,食用的时候和酥油茶拌和,用手捏成团就可以吃了,也可以用盐茶、酸奶或青稞酒拌着吃。吃法简单,营养丰富,携带方便,充饥御寒。藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶,然后放上适当的糌粑,用手不断搅匀后捏成糌粑团,即可食之。西藏美食五:奶渣包子。前面说到用牦牛奶打酥油,除了酥油之外剩下的就是奶渣。奶渣是藏民们用来当做零食或者佐粥的小食,还有一种极其香甜可口的就是用奶渣做馅的包子,这种包子皮薄馅多,蒸熟之后,咬一口,满满的奶味就溢出来了,有点像台湾的芝士包子。西藏美食六:西藏麻森:在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖,搅混揉合,盛入一方形小木盒内,用手塞满、压实,即可制成麻森方形糕,其味香甜可口。西藏美食七:西藏拉萨生牛肉酱。藏药历来就很有些神秘色彩,拉萨招待贵宾必有的生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色,兴烈冲鼻的口味,吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团,据说西藏依然是一个让时间凝固的地方,据说千百年来藏人都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳,当肚里存着一团火热,再给阳光一晒今天的藏人仍是分外的自乐自足。西藏美食八:西藏腐奶渣粥。腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法:搅动骨汤,徐徐加入面粉,成粥状后,加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料,煮熟后食用。西藏美食九:西藏甜茶。沸水熬红茶,加入牛奶、白糖,再沸后饮用。西藏美食十:青稞酒。是用青稞酿成的度数很低的酒,青稞酒的制作工艺很独特。先将青稞洗净煮熟,待温度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶装好封闭,让其发酵,二、三天之后,加入清水盖上盖子,隔一、二天后便成青稞酒了。青稞酒色泽橙黄,味道酸甜,酒精成分很低,类似啤酒。喝青稞酒讲究"三口一杯",即先喝一口,倒满,再喝一口,再斟满,喝上第三口,斟满干一杯。西藏美食十一:炸灌肺。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美。西藏美食十二:蒸牛舌。以牛舌肉为主料,经煮蒸而成。特点是入口软嫩,味道鲜美而带椒香。西藏美食十三:羊肚菌。羊肚菌是一种名贵的食用菌,比松茸还要贵几倍,多见于香格里拉地区。羊肚菌炒腊的琵琶肉是藏民经常会吃的东西,那种充满山野气息的浓郁香味让人回味无穷。
西藏的美食有哪些?
青稞酒、青稞糌粑、牛肉干、烤羊肉、公婆饼等。西藏地处高原地带,水草丰富,但是因为气候,主食主要以青稞糌粑,牛羊肉为主。在西藏那里的牛肉是最好的,没有饲料没有激素,都是自然成长的,所以西藏的牛肉非常出名,而青稞酒也是,都是纯粮食酿造的,品质很好。【摘要】
西藏的美食文化有哪些【提问】
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青稞酒、青稞糌粑、牛肉干、烤羊肉、公婆饼等。西藏地处高原地带,水草丰富,但是因为气候,主食主要以青稞糌粑,牛羊肉为主。在西藏那里的牛肉是最好的,没有饲料没有激素,都是自然成长的,所以西藏的牛肉非常出名,而青稞酒也是,都是纯粮食酿造的,品质很好。【回答】
虽然西藏的风景很出名,但是西藏的美食也是毫不逊色的。
那么西藏有哪些美食呢?
一,巴里熊青稞芽胚。
产自青藏高原三千米的海拔上,选用优质青稞制成。最重要的是,有着双重效果,早餐与减肥都可以。
二、藏香猪。
藏香猪,一个神奇的猪。身上有“六最”, 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。它的肉质鲜美,绝地的好吃。
三、藏式面条。
这个面条看着就有一种西藏的质朴感,口味也是以清淡为主。
四、石锅鸡。
选自特殊的石锅和藏香鸡,再加入枸杞、蘑菇等配料,营养无比,汤也是十分的鲜美。
五、青稞酒。
说起西藏就会想到的酒,而且这种酒不上头、醒酒快,你值得一尝!
六、糍粑。
西藏的特色美食,搭配着青稞就、奶茶,真正的西藏地道美食。
七、藏族血肠。
可能很多人不喜欢吃这种东西,但是也是很好吃的。
八、风干牛羊肉。
牛羊也是西藏的美景,但是做出来的牛羊肉干也是很好吃,肉质劲道,两个字好吃!

酥油茶。青稞酒。糌粑
干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

西藏有什么美食
世界上美食千千万,西藏美食不可不尝!一、酥油茶 酥油茶有点类似我们常喝的奶茶,但不一样的是有羊奶、牛奶酥油茶,而且口味有一丢丢咸,喝起来咸香咸香的,听说酥油茶有一定缓解高反的症状,这里给大家科普下其实酥油茶...
拉萨必吃的美食
拉萨必吃的美食有:酥油茶、酸奶、糌粑、牦牛肉、土豆包子。1.酥油茶 酥油茶是用酥油和砖茶一起熬制的,再加入食盐即可,成品为乳状。酥油茶作为当地的特色饮料,不仅口感淳香味美,更有防御严寒、提神醒脑的作用。2.酸奶 ...
拉萨必吃的十大名吃排行榜
1、藏族酥油茶 藏族酥油茶是中国西藏的特色饮料,也是人们熟知的拉萨美食,是用酥油和浓茶加工而成,也是西藏各地区著名的特色美食小吃。2、藏式甜茶 藏式甜茶是藏式传统茶品,是西藏当地非常具有特色的茶饮,特别是拉萨的甜茶,...
去西藏必吃的12大美食推荐
1、酥油茶“喝过酥油茶,才算真正来过西藏。”在藏区,酥油茶是生活中必不可少的一部分。早晨起床后,打好一壶茶放在火炉上,一天的生活才算真正开始。酥油茶是用普洱茶叶制成的砖茶加水煮,再用盐和酥油调味,颜色很...
西藏有什么美食
3、牦牛肉:西藏高原特产,牦牛肉质鲜美,营养丰富,可以做成各种菜肴,如红烧牦牛肉、风干牦牛肉等。4、青稞酒:用高原特有的青稞酿制而成,口感独特,是藏族人民待客的重要饮品。5、羊卓雍错鱼:生长于海拔4000多米的羊卓雍措...

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