- 我来跟大家说一道菜吧，菜名叫包烧豆花蜗牛，锅中入色拉油20克，下入蒜蓉、自制辣酱各10克炒香，倒入内酯豆腐，加盐5克，老抽、鸡精各4克调味，淋湿淀粉勾芡，出锅装入锡纸盒内。锅内入水烧开，下入蜗牛焯水，倒出控水；锅内入色拉油20克烧热，下入蒜末、小米椒末、自制辣酱各10克炒香，倒入蜗牛片炒香，加老抽5克、味精4克、盐2克调味，稍焖，出锅倒在内酯豆腐上，撒葱花3克，用锡纸包裹起来，放在烧热的铁板上，上桌后打开锡纸，香气四溢。
- 说到家常菜，少不了豆腐！豆腐是我们在餐桌上经常会吃到的食物之一，我来分享一个煎老豆腐的新方法，食材：老豆腐1块、五花肉300g、西红柿1个、青辣椒1个、红辣椒1个、青蒜2根、淀粉、酱油、盐、油。老豆腐洗净，切成25px厚的豆腐片；五花肉切薄片；青蒜切段，青辣椒、红辣椒和西红柿切片。锅里放油烧热后，转中小火油煎切好的豆腐片，撒上一些盐，单面煎至金黄（只煎一面即可），然后捞出备用。就着锅里的油，倒入五花肉翻炒，把五花肉炒至变色。依次将西红柿、青红辣椒倒入锅里，加适量酱油上色，均匀翻动一下。把煎好的老豆腐倒入锅里，加入适量清水煮一下，期间可以用勺子推动一下老豆腐，最后倒入水淀粉勾芡，放入青蒜准备出锅。
- 说下我家经常做的菜吧，那就是巧手鸭舌，鸭舌1500克洗净，焯水。锅内入色拉油100克烧热，下入葱段、姜片各10克，香叶4片，干辣椒段10个炒香，倒入料酒250克，下入鸭舌焖一会，加骨汤没过鸭舌，加腐乳1/3瓶，鸡粉、冰糖各5克，生抽10克调味，大火烧开1分钟-2分钟，待料酒挥发得差不多，转小火焖15分钟，取250克装盘。锅内入色拉油1千克，烧至五成热时，下入青椒炸至“虎皮”状态，捞出控油；锅内下入茄子炸至焦黄色，捞出控油，与茄子一起，加老干妈豆豉10克，蚝油5克，白糖、味精各3克拌匀，放在鸭舌旁边装盘即可。
- 介于本人非常喜欢吃糖醋里脊，现在就说下糖醋里脊的做法吧，里脊切条，切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。淀粉，面粉和水大约1:1:2(体积比)混合，加少量小苏打调成面糊。要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋。预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊，然后放入油锅炸。番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁，把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。
- 这里给出一个我认为很简单，但成品却很漂亮，即使来了客人也能很快上桌拿得出手的菜品吧——豉油蒜香虾。原料：基围虾300g、蒸鱼豉油50ML、色拉油50g、鸡精少许、胡椒粉适量、葱末20g、蒜末20g、水50ML。基围虾洗净，如果用活虾，可开背抽去虾肠，如果用冻虾，不抽也可；将炒锅内倒入色拉油，大火烧热后转小火，下入蒜末，煸炒至大蒜稍带焦色；转大火，然后下入虾，大火爆炒1分钟，倒入30ML蒸鱼豉油，迅速翻炒均匀；往锅中加入约50ML水，然后再加入鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后改小火，收汁至八成干时再翻炒几下，即可关火装盘，撒上香葱末。
- 最简单的是西红柿炒鸡蛋，做法很简单。首先用开水烫下西红柿，然后剥了它的皮，以后切成小块小块的，准备两个鸡蛋打到碗里备用，切点葱和辣椒备用。油热了以后先炒鸡蛋，以后再炒西红柿，很简单的。
- 谁推荐我几道简单又好吃的家常菜的做法?
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- 哪些家常菜,做起来简单又好吃,
- 九、最简单的红烧牛肉(粉)做法: 好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—...
- 10道好吃不腻的家常菜,好吃又营养,做法很简单
- 1、猪肉切成大块。2、凉水上锅，下入猪肉、姜块、料酒焯水三分钟。3、过凉水，清洗干净浮沫。4、准备好桂皮、八角、香叶、香果、米椒。5、起锅加少许水和油，小火，下入冰糖，熬糖色。6、油成微琥珀色时，转大火，...
- 好吃又简单做的家常菜做法大全
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- 简单好吃又好做的菜有哪些
- 做法：1.卤鸭肫切薄片；2.青蒜、辣椒分别切丝，并用清水浸泡，以去除部分辛辣味；3.将所有材料和蒜末及调味料一同拌匀，然后盛出即成。懒人妙招： a．利用现成品加工，省事又有创意，还可按各人喜好调出适合自己的味道；...