- 腐乳鸡中翅 前提：你须喜欢腐乳的味道，要提前一天做好准备 原料：鸡中翅8只（多少随意，只是要注意腐乳的配量）、腐乳六~八块、糖、蒜末 做法：1.鸡翅洗净撒少许盐略腌，蓖去多余水份； 2.用碗将腐乳压散，放入糖（多少按个人口味，自己喜欢三茶匙，不会只是 寡咸）、鸡粉适量； 3.用调好的汁捞匀鸡翅，包好放入冰箱（只需在冷藏格），留待次日； 4.次日，在腌好的鸡翅里放入蒜末、少许油，排入碟中，中火蒸15分钟即成。 特点：鸡翅嫩滑，没有冰冻食品口感发木的感觉；汁水可捞饭，好开胃的。 如果是单身人士，可蒸熟饭，将腌好的鸡翅排在饭面再蒸20分钟，一碗美味可口的蒸饭可以让你很开胃。很温暖哦。
- 苹果派的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点 苹果派的制作材料：主料：千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,苹果1个,鸡蛋2个,碾成颗粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克,糖适量,糖霜2汤匙。 教您苹果派怎么做，如何做苹果派才好吃将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。 糯米糍的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点 糯米糍的制作材料：主料：糯米粉,椰蓉,豆沙馅,白糖。 糯米糍的特色：清凉柔软，香甜可口。 教您糯米糍怎么做，如何做糯米糍才好吃1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟； 2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。 炸香蕉卷的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点 炸香蕉卷的制作材料：主料：香蕉两根,糯米纸四张,咸蛋黄两个,面包糠,鸡蛋一个 教您炸香蕉卷怎么做，如何做炸香蕉卷才好吃1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。 2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。 3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧！ 金丝饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点 金丝饼的制作材料：主料：高筋粉500克,香葱花200克。 辅料：盐8.5克,十三香15克,猪油150克,温水（40℃左右）300克,色拉油50克,红樱桃2克。 金丝饼的特色：葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散，与“千层烙饼”有异曲同工之妙。 教您金丝饼怎么做，如何做金丝饼才好吃 1. 将高筋粉、盐、十三香和匀，加入温水和成面团后压5毫米厚的长片，两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花，把面顺长折叠5层，从中间顺长切开，饧20分钟（共切4个面剂）拉长按平，起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆，切面向外从三角头处卷起成塔型，把底部放在按圆的尾面上，入保鲜柜待用。 2. 饼铛定温200℃左右放色拉油，把饼擀开成厚0.5厘米的大片，有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝，取出装盘，点缀红樱桃即成。 提示：卷塔坯时,一定要顺直卷,利用面筋的拉力使其自然成塔形，否则不出丝。 海绵蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：烤 海绵蛋糕的制作材料：主料：蛋糕500克,炼乳（甜,罐头）300克 辅料：橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克 教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃1.鲜淡炼乳打到糊状备用。 2.将蛋糕（海绵蛋糕8英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。 3.把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。 4.将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。 海绵蛋糕的制作要诀：本品可根据自己口味适量添加水果。 百年好合的做法详细介绍菜系及功效：粤菜 甜品/点心 口味：甜味 工艺：煮 百年好合的制作材料：主料：赤小豆250克,百合100克 辅料：荸荠粉23克 调料：白砂糖100克,陈皮3克 教您百年好合怎么做，如何做百年好合才好吃 1. 将百合用清水浸发大，约浸1小时，放滚水中煮5分钟，捞出用清水洗一下； 2. 将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟； 3. 马蹄粉（荸荠粉）加水100克搅匀； 4. 将红豆用清水600克浸3小时； 5. 将800克水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮约2小时； 6. 冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要； 7. 将陈皮剁茸； 8. 将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合，放入马蹄粉水，开锅即成。 牛奶窝蛋莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 神经衰弱食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 口味：甜味 工艺：煮 牛奶窝蛋莲子汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,莲子100克 辅料：西谷米50克,牛奶500克 调料：姜2克,冰糖15克 教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃 1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用； 2. 莲子去芯、洗净； 3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软； 4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶； 5. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。 润肌美容糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 美容菜谱 益智补脑食谱 口味：原本味 工艺：其他 润肌美容糕的制作材料：主料：稻米250克,糯米粉250克 辅料：芝麻100克,花生仁（生）100克,黄芪100克,核桃100克,大豆100克 调料：赤砂糖100克,猪油（炼制）200克 教您润肌美容糕怎么做，如何做润肌美容糕才好吃1.先将稻米磨成粉状； 2.稻米粉与糯米粉，混合，炒熟； 2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣，炒酥； 3.将黄豆磨成粉末； 4.黄芪去净灰渣，切成薄片，烘干研成细粉末； 5.将芝麻、花生、黄芪、黄豆、核桃仁与炒二米粉拌匀，倒入方木箱内压平，划成小块。 小帖士-健康提示： 润肌肤，美容颜。适用于肌肉萎黄、颜面多皱等症。 炸鲜奶的做法详细介绍菜系及功效：粤菜 甜品/点心 口味：甜味 工艺：脆炸 炸鲜奶的制作材料：主料：牛奶500克 辅料：鸡蛋清25克,淀粉(玉米)100克,泡打粉25克,小麦面粉50克 调料：白砂糖50克,黄油50克,花生油50克,盐3克 炸鲜奶的特色：外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。 教您炸鲜奶怎么做，如何做炸鲜奶才好吃1. 牛奶入铜锅上火，加菠萝香精0.1克、黄油、白糖，烧开锅后下100毫升，水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动； 2. 待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱； 3. 将面粉、淀粉、臭粉5克、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆； 4. 锅坐火上，下花生油，烧至5～6 成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出； 5. 将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。 炸鲜奶的制作要诀：1. 熬鲜奶要顺一个方向搅动； 2. 严格掌握水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中； 3. 将脆浆对好后，静止一会，才可使用； 4. 奶坯用手勺轻轻推动，避免粘连，使受热均匀，上色深浅一致，重油一遍，使之外焦里嫩； 5. 琼脂10克，加水少许蒸化，对入奶浆，搅匀，然后冷冻成型，使奶胚质韧，便于改刀挂糊，炸后琼脂溶化，鲜奶更显柔软； 6. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。 木瓜炖奶的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：隔水炖 木瓜炖奶的制作材料：主料：木瓜350克 辅料：牛奶300克,鸡蛋清90克 调料：冰糖100克,醋2克 教您木瓜炖奶怎么做，如何做木瓜炖奶才好吃1. 木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块； 2. 鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用； 3. 蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀； 4. 用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪； 5. 食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。 脆皮糯米球的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 口味：咸甜味 工艺：炸 脆皮糯米球的制作材料：主料：春卷400克 辅料：糯米200克,小麦面粉100克,腊肉（烟肉）300克 调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖2克 教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃1. 将糯米蒸熟后放在盆内； 2. 腊肉切颗粒状； 3. 糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味； 4. 然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。 脆皮糯米球的制作要诀：1. 糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量； 2. 糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象； 3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。 小帖士-健康提示： 成品含碳水化合物、蛋白质、脂肪，主要供给人体所需热量。 慕斯果冻的做法详细介绍菜系及功效：时尚饮品 慕斯果冻的制作材料：主料：糖,打泡鲜奶油各100克,白明胶粉,果膏,纯净水,水果各适量。 教您慕斯果冻怎么做，如何做慕斯果冻才好吃 1.纯净水、糖装入容器，小火烧沸，慢慢加入白明胶粉，然后加入打泡的鲜奶油，装入容器至1/4处。 2.取适量的果膏加入拌匀，用水果或巧克力装饰即可。
- 【清蒸龙利鱼】【食材】龙利鱼肉，柠檬，葱、姜、食用油、盐各适量。
【步骤】1.龙利鱼清洗干净，切成厚片；柠檬切片，姜切成姜丝，葱切成葱花备用。2.把姜丝放入龙利鱼中，加入盐，取适量的柠檬汁加入，抓伴均匀后放置5分钟入味。3.取一个盘子，底部铺上一层柠檬片，把腌制好的鱼肉摆上去。蒸锅中开始加热出蒸汽，放入鱼肉，继续蒸10分钟左右。4.10分钟后，龙利鱼就蒸好了，取出后撒上适量的葱花就可以开吃了。
【清蒸鲈鱼】【食材】鲈鱼，姜，葱，食用油，生抽各适量。
【步骤】1.姜去皮后一半切成姜片，一半切成丝，葱切长段。2.把部分姜片和葱段放在盘子里。3.把鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分后，在表面浅浅的划伤几刀，放在姜片和葱段上面。4.蒸锅中加入适量的水烧开，然后放入鱼，继续大火蒸15分钟左右，根据鱼的大小调节时间。5.鱼蒸好后，取出来，倒去盘子里的水分，除去盘子底下的姜片和葱段，重新在鱼身上撒姜丝。6.取10ML食用油，锅里加热后，用勺子浇在鱼身上，最后淋上适量的生抽调味即可，摆上葱丝更美观。
- 简单又好做的美食小吃
- 1、红薯饼 材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。做法：（1）将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。（2）然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂...
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- 土豆炖牛肉 青椒炒肉丝 西红柿鸡蛋面 清蒸鲈鱼
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- 3. 爆浆抹茶曲奇爆浆抹茶曲奇是一款独特而特别美味的甜品，它的外表与普通的曲奇饼有点不同，因为它在烤制时会因为汁液的功效而爆出里面的巧克力糊。它的制作方法大致相同于常规的曲奇，但是把可可粉换成了抹茶粉，同时在面糊...
- 如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?
- 5.倒入小葱段增加菜肴的葱香味，撒上少许白芝麻，淋入少许明油，简单翻匀以后，就可以关火起锅盛入干锅中了。三，【京酱肉丝】京酱肉丝是一道地方名菜，口味咸甜适中，酱香浓郁，下酒下饭都不错，今天就给大家分享这道...
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- 红烧茄子，做法简单，又好吃。先把茄子去掉头尾，一分为四，切成小块，用清水浸泡，防止氧化变色。碗中放一勺白醋，用手拌匀后浸泡五分钟左右，蒜头几粒拍碎后切成蒜末，装入碗中备用，小米椒切圈装入碗中备用，香葱几根切...