- 食材清单
鸡翅两对 盐适量
黑胡椒适量 料酒适量
玉米淀粉适量 鸡蛋液一个
面包糠适量 大蒜适量
酱油一勺 米醋一勺
泰式甜辣酱三勺 红糖两勺
葱姜蒜粉（可有可无）适量
烹饪步骤
步骤1
鸡翅尖淋巴多，容易沉积激素，药物等不好的物质，最好少吃。我一般都直接砍掉不要了＝＝。鸡翅洗干净，表面划几刀更好腌制入味。
步骤2
加适量料酒，盐，黑胡椒，葱姜蒜粉。这步是为了去腥，稍微有点咸香入味。
步骤3
腌制大概两小时，不急着吃的放置冰箱过夜更入味。
步骤4
腌制好的鸡翅可以裹淀粉直接油锅炸熟，直接到第九步哈。不喜欢太多油，也想省油，所以还是先烤，再煎炸～
步骤5
准备较长的铝箔纸，留一半长度把鸡翅包起来。这样为了让鸡翅更嫩带汁，不至于烤得干巴巴的。用的12L小烤箱，150度，烤20分钟，拿出来翻面，再烤20分钟。
步骤6
烤好的鸡翅按顺序沾玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。
步骤7
烤盘换张新的铝箔纸，裹好面包糠的鸡翅200度烤7分钟，翻面再烤5分钟。
步骤8
为了让表皮更酥脆，不粘锅下少许油，鸡翅双面稍微煎炸到金黄即可。
步骤9
留下一小部分油，热锅下蒜蓉。
步骤10
蒜蓉炒出香味后便加入酱油，米醋，泰式甜辣酱，红糖，再加入少许开水煮。
步骤11
酱汁煮到粘稠时再加入煎炸过的鸡翅，迅速翻炒鸡翅均匀裹上酱汁，待汁收得差不多即可起盘。
步骤12
趁热吃最好吃～甜甜辣辣外酥里嫩的～
步骤13
成品。
小贴士
上次鸡米花采用先烤后炸的方法觉得既省油又不影响口感，这次鸡翅也是用这种方法，不赶时间的朋友可以试试哈。最后制作酱汁～我这次鸡翅下得有点早，在煮的时间有点长，影响了脆皮的口感，所以待酱汁收到浓稠，关火，再下鸡翅迅速裹酱是最好哈～愿吃得愉快，嘿嘿
- 韩式炸鸡的正宗做法是什么?
- 这就是一种比较传统的韩式炸鸡的做法，现在韩国的炸鸡店有很多创新的做法，比如蜂蜜炸鸡，奶酪炸鸡等等，可以根据个人口味进行选择。
- 怎样才能做出正宗的韩式炸鸡?
- 享用：趁热享用这道美味的韩式炸鸡，搭配冰镇啤酒或者白饭都是绝佳的选择。小贴士：炸鸡时，保持油温稳定非常重要，油温过低会导致鸡肉吸油变得油腻，油温过高则外皮容易烧焦。双次炸鸡是韩式炸鸡的一个特点，即先炸一次后让鸡...
- 韩式炸鸡的制作教程有哪些?
- 淋酱：将炸好的鸡肉放入一个大碗中，倒入煮好的调料酱，轻轻翻拌，使每块鸡肉都裹上调料酱。装盘：将淋好酱的鸡肉摆放在盘子里，撒上一些芝麻作为装饰。享用：趁热享用这道美味的韩式炸 ！小贴士：为了让鸡肉更加入味...
- 正宗的韩国炸鸡是怎么做的?
- 装盘：将调味后的鸡肉摆放在盘子中，撒上一些芝麻、葱花、辣椒片或者香菜等装饰，增加色彩和风味。享用：韩式炸鸡通常与啤酒一起搭配食用，也可以作为聚会的小吃，与朋友家人一起分享。总之，韩式炸鸡的制作虽然有一定的步骤，...
- 怎样做出一份美味的韩式炸鸡?
- 享用：趁热享用这份自制的美味韩式炸鸡，搭配啤酒或者白饭都是绝佳的选择。小贴士：为了让炸鸡更加酥脆，可以在裹粉的过程中加入一些冰水，这样可以使面糊更加黏稠，炸出来的鸡皮更加酥脆。炸鸡时保持油温稳定很重要，油温过低会...