- 能在家做的简单又好吃的美食有很多，像平时的居家小炒都是制作起来很简单，同时味道也很好的小菜。我比较喜欢做的一道菜就是回锅肉，回锅肉味道香醇，而且干辣劲爽，回味无穷。这道菜配米饭吃是最下饭的了，再做一盘蒜蓉拍黄瓜，荤素搭配很合适。黄瓜清爽解腻，回锅肉又味甘浑厚，所以最适合相佐为食。
这道菜的制作方法是先准备五花三成的猪五花肉，然后在准备好青蒜、茴香、干辣椒、醋、酱油、盐、糖、料酒等调味品。先把猪肉直接放在锅里炒出猪油，然后加入茴香、干辣椒等调料炒制出香味儿。炒香之后再加入酱油、盐、糖、醋、料酒继续翻炒，最后加入青蒜大火翻炒几下就可以出锅了。
这道菜制作时间很短，从处理到炒完大概15分钟就可以了。所以当一家人很饿的时候，炒这道菜可以及时解饿。而且这道菜还很练火候，因为如果火候过大肉就糊掉了，如果火候过小肉里面的油没有出来，吃起来很腻，所以对于新手来说是很练技术的。
除了回锅肉之外，我还喜欢在家里做火锅。火锅就更简单了，只要把食材买回来清洗一下就可以了。因为我是北方人，比较喜欢吃酸菜羊肉火锅。酱料是自己调制的芝麻酱配韭菜花，此外还有泡椒和糖蒜。
火锅食材我比较喜欢吃羊肉，毛肚、酸菜冻豆腐、鸭血和粉丝。一般我们都是先在锅里面下酸菜，等酸菜煮熟之后再涮羊肉等其它食材。像毛肚放在开的水里面涮十几秒就可以拿出来了，毛肚煮太久就硬了不好吃了。
而且酸菜配羊肉可以把羊肉里面的鲜味激发出来，酸菜还有吸油的作用，可以解腻去油，北方人都很喜欢吃酸菜羊肉火锅。 - 我认为家常菜中制作简单但是很好吃的菜品有：西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝、酸辣大白菜、酸辣豆芽菜，这几种菜品都十分的不错。
- 在家能够吃到的美食有拍黄瓜，凉拌西红柿，紫菜蛋花汤等等，都是非常简单又好吃的
- 水果沙拉、蚝油生菜、红烧豆腐、香椿鸡蛋，我感觉都特别好吃且简单。
- 菠菜拌蛤蜊肉
菠菜拌蛤蜊肉，是胶东半岛常吃的一道家常菜，做法也十分的简单！首先，菠菜洗净后先焯水去除草酸，然后捞出过凉切段。接着蛤蜊按照原汁蛤蜊的做法，煮熟后取出蛤蜊肉备用。
最后把菠菜和蛤蜊肉放在一起，加入蒜泥、生抽，适量的米醋和糖，最后滴入几滴香油，搅拌均匀后，即可装盘！
蛤蜊蒸蛋是一道非常美味，老少皆宜的美食！蛤蜊的鲜与蛋羹的嫩，堪称是舌尖上的美味！首先，蛤蜊洗净后放入碗中，然后另用一个碗，打入鸡蛋，加入少许的盐和清水搅拌均匀后倒入装有蛤蜊的碗中。最后放入锅中，大火开锅后再蒸8分钟即可。
出锅后，撒上少许的葱花，淋上一点生抽，滴几滴香油即可！吃的时候，用蛤蜊的壳挖一壳的蛋羹，同时把蛋羹和蛤蜊肉吃掉，真的是又嫩又鲜，非常的美味！
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