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兴义有那些美食

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兴义有那些美食
兴义烤鸭说是烤鸭,实际上是炸鸭子,放很多花椒,黄亮亮的,很香哦。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出,再放入配好的调料,沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤,直到皮渗出黄油。这种烤鸭外酥里嫩,无比可口。也可砍成小块,放入大铁锅内油炸两三分钟滤干,然后用笔蘸少许花椒盐撒上,拌匀即可。
兴义羊肉粉是兴义的招牌美食,相对贵州其他地区,最特殊的地方在于用的是特制食材、花椒和秘制酱汁,所以才会有咸鲜麻爽的悠长回味,而且秘制酱汁的独特工艺是十分难学的,这使得兴义羊肉粉只能在兴义才能吃到最正宗的味道。

黑山羊米粉、羊蹄、牛肉粉、鸡肉汤圆、兴义耳块粑、七色粉、贞丰糯米饭、三合汤、刷把头等。你还可以上“兴义美食网”找找。
羊肉粉,在兴义哪都有,但是味道不一定好。推荐几家:市政府门口夏林羊肉粉;笔山路有2家,还有很多我喊不出名字,只知道怎么去吃。。鸡肉汤圆,邹记鸡肉汤圆在笔山路路口。贞丰糯米饭,熊记味道不错,在州医院旁。盒子粑,在稻子巷,分店开在笔山路邹记鸡肉汤圆对面。邱家鸡蛋糕,总店在炮仗部,分店很多地方都有。酸萝卜,在大坝子(萝卜街)。还有小吃街上的 砂锅饭,砂锅粉,张炒饭 等等 很多美食。
兴义市美食推荐
1. 酸汤鱼:兴义市的特色菜之一,以新鲜的鱼肉为主料,搭配酸辣的汤底和各种蔬菜,口感鲜美,酸辣开胃。2. 毛肚火锅:兴义市的火锅文化非常发达,毛肚是当地人最喜欢的食材之一。毛肚鲜嫩多汁,搭配各种调料和蔬菜,味道独特。
兴义有哪些好吃的
以下是一些兴义市的美食:1.羊肉粉:兴义市的羊肉粉是当地的特色美食之一,采用优质羊肉和米粉制成,汤汁鲜美,味道浓郁。2.刷把头:刷把头是兴义市的传统小吃之一,是一种用糯米粉和肉馅制成的饺子,口感软糯,味道鲜美。
兴义有什么好吃的
兴义有着丰富的美食文化,以下是一些兴义好吃的美食推荐:1.兴义羊肉粉:兴义羊肉粉是兴义著名的特色小吃之一,以其鲜美的羊肉和细腻的米粉著称。在兴义,您可以品尝到各种不同的羊肉粉,如红烧羊肉粉、清汤羊肉粉等。2.兴义...
兴义十大特产
1、顶效臭豆腐是兴义的传统小吃,有着独特的风味,深受当地人和游客的喜爱。2、泥凼黑猪火腿以当地特有的黑猪为原料,经过特殊的腌制工艺,味道鲜美,是兴义的特色美食。3、兴义耳块粑是一种用糯米制成的特色食品,口感独特...
到兴义必须吃的美食
1、杠子面 杠子面制作工艺独特,经过几道工序才制作而成。杠子面看似朴实无华,但是口感鲜嫩有韧性,香浓鲜美。加入调料,味道更佳,十分具有风味。2、羊肉粉 羊肉粉是兴义人最喜欢吃的美食之一,它因酱料独特,而区别于其他...

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