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福州有哪些值得一吃的特色当地美食?

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福州有哪些值得一吃的特色当地美食?
来到福州 ,

这10个特色美食不容错过:

1、福州特色美食——佛跳墙

佛跳墙是福州特色菜中当之无愧的帝王!佛跳墙起源于福州,佛跳墙的原料很多,有十几种,里面含有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。


2、福州特色美食——福州肉燕



肉燕又称太平燕,是福建福州的一道著名的特色风味小吃,看起来像是普通的扁食皮,但是他不是普通的面粉做的,而是肉和地瓜粉做的。肉燕也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包括海外乡亲所衷情。这个是别的地方吃不到的,算是福州特色小吃,到福州必吃小吃。叶子美食之前有一篇专门介绍肉燕的。

福州必吃美食

3、福州特色美食——福州鱼丸


福州肉燕是相当出名的,它还有个黄金搭档”——福州鱼丸,福州鱼丸也是福州地方特色的小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色,鱼肉当成泥当鱼丸皮,里面包肉馅,口感好,吃起来非常筋力,它不像超市卖的那种吃起来都是淀粉,这种鱼丸久煮不变质,松涨率好,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,具有特殊的海鲜风味。

4、福州特色美食——福州捞化


福州“捞化”有点像是捞米粉,那米粉是原产莆田的“兴化米粉”,很细很细的细米粉,一捞就熟,福州“捞兴化”,后顺口简称“捞化”。捞化荤香诱人,冬日食之,大快朵颐之余,舒筋活血,寒气尽去。

不过不一样的是,福州必吃的是猪血化 ,以猪骨、猪血加入豆瓣酱熬汤,汤色浓而不浊,加一份米粉,滋味浓郁还管饱,是旧时贩夫走卒的最爱。老福州更钟情于碗猪血化。

5、福州必吃美食芋泥

芋泥算是闽菜特色,福州也有芋泥小吃,这跟漳州吃法差不多,芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出,做法跟漳州的大同小异。

6、福州必吃美食之鼎边糊


鼎边糊又称锅边糊,也是福建特色风味小吃,福州也是有锅边糊这个小吃,跟漳州龙海那边的也差不多。做法有点不一样,大同小异。
一定要接受我的安利,一定要吃秋官郎鱼丸,吃完就会感叹之前吃的鱼丸都是什么淀粉团子?
鱼丸和肉燕应该是可以试试的!或许对胃口,或许有微词?!看个人了呀!

福州市有哪些当地特色美食值得品尝?
1. 福州鱼丸:福州鱼丸是福州的传统名吃,以鲜嫩的鱼肉为主料制成,口感弹嫩,味道鲜美。可以在当地的小吃摊点或餐馆品尝到。2. 福建沙茶面:福建沙茶面是福州的特色面食,以独特的沙茶酱为调料,配以猪肉、海鲜等食材,...
福州有哪些必吃的特色美食?
1. 福州鱼丸:福州鱼丸是福州地区最具代表性的小吃之一,选用鲜鱼肉制成,口感鲜美、弹牙。鱼丸可以煮汤、炒菜、炖肉等,是福州人餐桌上的常客。2. 佛跳墙:佛跳墙是福州地区的一道著名菜肴,选用鲍鱼、海参、花胶等高档食材...
福州美食排名前十
福州美食排名前十如下:1、佛跳墙 佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,...
福州十大特色美食
福州十大特色美食如下:一、扁肉燕:扁肉燕是很有名的传统小吃,口感鲜香,是福州人日常生活中最常见的美食之一!肉燕的皮精选猪后腿的精瘦肉,打成肉泥后,配上一定比例的甘薯粉,手工打制而成,薄如白纸,其色似玉,...
福州有哪些比较有特色的小吃值得品尝?
福州肉燕 肉燕是一种用猪肉和淀粉制成的食品,外形像燕子,故名肉燕。它软糯可口,常与福州鱼丸一起煮食,是福州人喜爱的传统小吃之一。福州荔枝肉 荔枝肉是一道具有福州地方特色的热菜,它将猪肉切成荔枝大小的块状,经过...

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