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为什么清炖出来的鸡肉是红色的呢?是不是变质了?还能吃吗?

为什么清炖出来的鸡肉是红色的呢?是不是变质了?还能吃吗?
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回答:为什么清炖出来的鸡肉是红色的呢?是不是变质了?还能吃吗?

为什么清炖出来的鸡肉是红色的呢?是不是变质了?还能吃吗?
鸡是活的吗,如果是活的那应该就是杀鸡的时候没有把血放干净吧,这个问题我以前见过,清炖鸡的时候,用自来水把鸡多洗一洗,如果没有怪味,是可以吃的,...
清炖出来的鸡 为什么鸡肉是红色的???
是不是杀鸡的时候没放血?杀鸡需要放血,如果鸡不是正常死亡或者杀鸡没有放血,鸡肉容易发红。或者鸡本身有病。
鸡肉煮熟了怎么还是红的?
生肉含有血红素,尤其是红肉。血红素中的红色二价铁受热易被氧化成褐色三价铁,所以红肉做熟后会变褐色。鸡肉中血红素含量低,故变色不明显,但也会变红。 ...
为什么鸡肉煮熟后是红色的
一般来说,煮熟的鸡肉应该是白色的。如果鸡肉都发红,很可能是鸡在宰杀时放血不干净所致。如果连鸡骨头也发红,更加说明了这一点。什么会导致放血不干净呢?...
为什么买的现杀的鸡炖好了之后肉有点发红
一般来说,煮熟的鸡肉应该是白色的。如果鸡肉都发红,很可能是鸡在宰杀时放血不干净所致。这位读者说的就连鸡骨头也发红,更加说明了这一点。什么原因会...

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