- “保质期”内的食品其实只是厂家给消费者的食用口感和安全性最佳的承诺，
从口感和安全性考虑，保质期内的食品当然是最好的，但在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下，过期食品也能食用。
1、没开封的辣椒酱过期了一两天，还是可以吃的，因为这种时候，辣椒酱没打开，所以吃了对人的影响不是很大，大部分还是没有变质的。
2、如果是没开封的辣椒酱过期了一两个月，这个时候就不要吃了，因为辣椒酱过期了这么久，大部分是会变质的。
辣椒酱是由将豆粉、辣椒粉、水、盐、糯米等充分搅拌,并发酵而成的。每年的2月至11月是做辣椒酱的时节,而一般他的最佳保质期是一年.;
过期之后就不能吃了.吃了就可能会导致一些不必要的不健康状况.
一来这些酱之类的本来就不是很好,没有什么营养都是长期发酵而成的，从健康方面来讲我还是建议少吃，二来它已经过期了，那就更不能吃了，里面会产生亚硝酸会致癌的。
辣椒酱如何延长保质期
一：装瓶后倒入烧热的茶油，放凉后封口。
二：做酱的时候加入蒜末，杀菌。
三：取食的时候用另外的筷子，不能用沾了口水或生水的污染筷子。
四：放冰箱里储存。
多放盐并不好，一个太咸对身体不好，二个放盐太多的辣椒酱容易浆化掉，变成辣椒汤。 - 不能吃了，过期食品有害健康。
食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
吃辣椒酱的好处
辣椒营养又防病辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；
辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；
在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥；去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
此外，以前人们会认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
体形偏瘦冬季少吃辣椒在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒抗寒。可传统医学认为，辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化，但膳食上应当讲究五味（酸、苦、甘、辛、咸）调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。肺气过盛辣味有发散、行气、活血等功能，吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致免疫力降低而罹患感冒，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。湿热加重过食辛辣易加重体内湿热，表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。 - 过期的辣椒酱不可以吃也不能吃，因为所有过期的产品它过了保质期就会发生腐败作用。
产生了有害物质，吃了之后在身体里都会堆积，而堆积到一定的量就会有疾病的生成。 - 生活中我们一定要注意饮食的卫生健康这些。如果辣椒酱这些已经过期了的话，就建议不要食用了，不然的话可能会引起身体的不适这些。
- 过期的辣椒酱不能吃，因为辣椒酱本身就是易腐败的视频，所以放过期了之后更不能吃了。
- 保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限，辣椒酱的保质期是6至18个月，这要根据生产厂家的生产工艺以及要求的储存温度等决定，不是一成不变，若发现辣椒酱的油脂有变质，辣椒酱有胀罐或胀袋，气味刺鼻等现象，即使是在保质期内也不要食用，若是过保质期，则最好不要食用。
- 不能吃，任何东西过期了就不能吃了
- 尽可能在保质期内吃完
过期了就不建议吃了
现在物质极度丰富，不差这点辣酱
为了健康，谨慎点为上 - 不能吃的，对身体不好，吃什么都尽量吃一些新鲜的
- 尽量不要吃了，因为过期的食品对身体有害处。
- 你好！过期的辣椒酱不能再吃了。
- 不能吃，变质了。
- 不能 拉肚子是小事 身体被吃出毛病就得不偿失了。
- 不能吃了，可能会有霉菌。
- 过期的辣椒酱最好不要食用，辣椒酱放时间长了，容易变质
- 辣酱过期
- 即使是在保质期内也不要食用，如果是过了保质期，就最好不要食用了。
- 没开封的辣椒酱过期了能吃吗
- 1、没开封的辣椒酱过期了一两天，还是可以吃的，因为这种时候，辣椒酱没打开，所以吃了对人的影响不是很大，大部分还是没有变质的。2、如果是没开封的辣椒酱过期了一两个月，这个时候就不要吃了，因为辣椒酱过期了这么久...
- 韩国进口的韩式辣酱过期了还能吃么
- 当然不能了。。。有些东西表面上看没坏，其实内里的细菌繁殖吓死人，过期食品和有一小部分腐烂的水果都不能吃
- 两瓶没开封辣椒酱过期,能吃不?
- 辣椒酱过期了就不宜食用，因为过期食品容易发霉变质。食用过期食品或饮食不卫生时候，很容易引起腹胀，腹泻等症状。由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的...
- 香辣酱过期一个月的能吃吗?
- 不能吃。还有，不是没过保质期，就可以吃。保质期只是最佳食用期而已。由于现在食品中各种添加剂过多，而导致，食用后，都会在某种程度上降低你的健康值。刚出厂的食品，不超过，这个食品保质期的30%，在这个天数内食用才会...