- 下厨房，应该会有很多人知道下厨房这个网站吧，下厨房的主页色调以白色为主，看起来舒适简约，主页的导航清晰明了，收录了很多的菜谱，有“家常菜、下饭菜、孕妇餐、儿童餐等模块。用户注册账号之后就可以上传自己的菜谱与美食达人交流分享。
- 美食天下的菜谱也很多，网站的导航分类明确，菜谱内容丰富，堪称是美食的百科全书，对于不会做菜的人也可以在美食天下中找到一些比较简单的菜谱。美食天下网站还有社区模块，有时间可以逛一逛社区。
- 麻婆豆腐收汁勾芡三道。这样做的妙处是三道芡更比一道口感滋润，一道好品质麻婆豆腐的标准是：麻辣鲜烫，三道芡更能锁住豆腐的热量。勾芡注意油和汤汁的数量及火候，抓准时机。就我的同行，我见过许多，勾芡功夫都不敢恭维，他们不懂得控制油和汤汁的数量。
- 简单的说一点儿个人的习惯或者说对做饭的理解吧，对与不对还请各位多指教。炒菜我认为火候很重要，我比较注重爆锅这一步，爆锅油温一定要够，爆锅料一定要爆香，以爆锅料稍微变黄为准，个人认为适量的辣味儿能使家常菜更好吃，能吃辣的多放，不能吃辣的少放，绝对比不放强，比如炒土豆丝，炒芹菜，花菜，西葫芦，等等很多素菜在出锅前加入适量的花椒油和醋，会使素菜味道有很大的提升，醋的用量把握好了会有意想不到的效果。
- 豆腐水份含量很高，蛋白质含量也很丰富，所以很容易被污染，也很容易腐败变质。那么将盐溶化在开水里，将水放凉后，把豆腐放入盐水中，水以全部淹没豆腐为宜，再放入冰箱里冷藏。经过这样处理后，豆腐放个十天半月也不会变质。
- 制作红烧拔丝类菜肴炒糖色时勺子要悬空，否则会把锅底的颜色搅起来，这会使你判断出差错，炒糖失败。炒炸过油的食材时锅底不要留油（茄子，白菜尤其）纵使你倒干净了油，锅壁上还有余油，加上渗入食材的有油就完全够了，这样操作出来的“红烧茄子”一点也不油腻。
- 做美食是一个操作性很强的事情，跟着网上的教程来做，其实会有很多弊端，有些还是要手把手教授更好，要是真的喜欢建议找个正规的学校报个兴趣班吧。
- 有哪些做饭炒菜的app?
- 《香哈菜谱》是一款生活类的美食软件，主要功能是提供原创类美食菜谱。该软件提供100多万道原创高清菜谱，1万多道原创视频菜谱，家常菜、西餐、烘焙菜谱，同时推送每日三餐营养食谱，一家人再也不用为吃什么而发愁。5、网上厨...
- 有哪些自学烹饪的教程可以推荐?
- Bilibili: 对于中文用户，Bilibili上也有许多优秀的烹饪博主，他们提供详细的步骤和讲解，适合中国菜的学习和制作。在线课程平台：Coursera、Udemy、Skillshare等在线教育平台上，有专门的烹饪课程，涵盖基础技能、特定菜系、烘焙、素...
- 有什么做饭的app
- 做饭 的APP有如下几个：懒饭、下厨房、菜谱美食、晒厨易、掌厨。1、懒饭 限制下厨的原因无非是受这两个因素的限制，一是时间，二是懒。鉴于这两种情况今天小编给大家推荐一款专为懒人服务的app——懒饭。当你下班回家后，不...
- 学做菜的app有哪些?
- 学做饭的软件比较好的有以下几个：1、《下厨房》。这是一款非常专业的美食APP在平台上，用户可以开启菜谱学习模式，打开各种专业菜谱进行厨艺的练习，也可以来到人群社区发布属于自己的专属菜谱，是一个关于美食的分享平台。2、...
- 趣掌厨是什么意思?
- 趣掌厨是一种烹饪技能分享的平台，鼓励人们通过自己的厨艺和烹饪经验与他人分享。用户可以在趣掌厨平台上分享食谱、烹饪技巧和食物图片，还可以与其他用户互动和交流。这个平台非常适合在家自己做饭的人和烹饪爱好者，可以在这里...