美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

核桃仁做什么好吃又营养?

我来答
核桃仁做什么好吃又营养?
醋泡核桃仁,既好吃又不腻。选一个干净的能密封的玻璃瓶,然后取250克核桃仁与500克醋混合放入杯中,密封10天后就可以吃了。在吃的时候也要注意,不要只吃核桃仁,最好找个生活中用的小勺,每次盛一勺,连醋一起食用。王主任说,醋泡核桃仁像醋泡花生一样,也是一道不错的开胃小菜,它不仅能健胃消食,还能防病保健。另外,由于核桃能“润肤黑发”,因此可以说是老少皆宜。
1.核桃豆腐羹
①核桃仁先用开水烫约五分钟,趁热捞出撕去外皮。
②炒锅上火,放油烧至五成热,放入核桃仁炸至金黄色,捞出沥油。
③炒锅复上火,放入清水、白糖、烧至糖汁起小泡时,加入甜酱炒出香味,将锅离火,倒入桃仁,用铲翻拌至糖汁均匀地裹在桃仁上,装盘。 此菜为甜中带咸,有酱香味。

2.蜜饯核桃仁
①先将核桃仁炒熟捣烂。
②核桃仁与蜂蜜拌匀即可。

3.冰糖核桃仁糊
①将核桃仁用沸水浸泡10分钟,用牙签挑去衣膜。
②炒锅烧热,放入麻油,倒入核桃仁翻炒到金黄色,铲起待凉。
③与冰糖一起用果汁机干打成细末,即成。

核桃仁为胡桃核内的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物,乔木,高达20~25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛,具光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。核桃皮毒性较大,可入药,治疗皮肤脓疖等。
核桃的营养吃法
  1、生吃
  把外面的核桃壳用锤子捣碎,就可以看见里面的核桃仁了。中国吃网餐饮网提醒,锤子的力度不要太大,把壳打开就好了,如果力度过大的话,里面的仁会变成面面状的。生吃很方便,而且不会破坏里面的营养,每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
  2、煮水
  核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,让气色更好。煮开就可以喝了,放在一起煮。中国吃网菜谱大全还表示,还可以用4个核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水,可以美白,而且这种方法还可以丰胸。
  3、烧菜
  核桃烧羊肉
  材料:核桃仁适量 羊肉半斤 鸡蛋100g左右 面粉 姜 少许。
  做法:把羊肉切成片片状,放入碗中,用料酒 味精 盐 姜汁 来腌制10分左右。核桃仁用开水烫一下,关火焖一会,等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。把鸡蛋打均。羊肉先是沾一层面粉,然后再沾打好的鸡蛋液,最后放入装有核桃粉的碗里,两面都沾上核桃粉。锅内倒油烧至5-6分热,然后将羊肉片放入锅中炸,3分左右,熟了就可以拿出来吃了。
  4、榨汁
  核桃磨成粉,加入自己喜欢的水果,在加入一些奶,一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味,还有营养的核桃在里面,味道很不错。
  5、煮粥
  菜谱:核桃粥
  大米淘洗干净大火下锅,等锅内水开后,下核桃仁,还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了,很有营养的核桃仁粥。
  核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
  核桃的食疗价值
  1、补大脑
  可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。
  2、助美颜
  若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
  3、抗衰老
  核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
  4、益心脏
  核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
  5、治失眠
  经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。
  6、防便秘
  方法:1.核桃仁炒香研细,每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份,捣细用蜜做丸,每丸重9克,每次2—3丸,每日2次。3.核桃仁6克,捣烂如泥,加适量蜂蜜调成糊状,温开水送服,每日3次。
核桃仁拌火腿的家常做法,营养美味。食材:核桃仁,火腿肠

核桃与什么煲汤好
很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳 中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。北京...
核桃仁怎样做好吃
很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳。
核桃仁怎样做好吃又简单
核桃磨成粉,加入自己喜欢的水果,在加入一些奶,一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味,还有营养的核桃在里面,味道很不错。核桃粥 大米淘洗干净大火下锅,等锅内水开后,下核桃仁,还可以加几粒红枣。早煮个8-...
核桃仁怎么做好吃 三种好吃的核桃仁做法
详情请查看视频回答
核桃仁能做什么菜?
6、锅内留少许底油,用豆瓣葱爆香,烹入醋,随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水,快速翻炒至汁水包匀原料即成。[特点]肉烂熟,核桃仁酥香,整菜促进食欲。[功效]此菜具有滋肝阴、丰肌肤、通血脉、黑须发等效能。

生鲜水果相关美食问题