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如何在家做自制美食小吃好吃?

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如何在家做自制美食小吃好吃?
在家做自制美食炒年糕做法:
主要食材:年糕500g ,上海青一把,五花肉100g。
配料: 葱 ,姜,小米辣,豆瓣酱,生抽 ,耗油,盐,鸡精。
1、年糕掰开,掰好后放入盘中备用。

2、上海青的根部切掉,清洗干净,再将叶和菜帮子切一下分开放。

3、切点大葱,姜切成片,再切成末备用,小米辣去头,切成圈,喜欢吃辣再切点干辣椒,炒出来更香。
然后再切根火腿肠,拨开之后切成片备用。
4、五花肉切片备用。

5、锅中烧水,水开之后先放入青菜帮,焯水半分钟后放入青菜叶,烫十几秒中捞出来控水备用。

6、将年糕倒入锅中煮一下,时间不要太长,煮软就可以捞出来了,然后过一遍凉水。

7、锅中倒入油,油热之后放肉片煸炒,将肉片炒白炒至出油,放一勺豆瓣酱,炒出红油后放入葱姜干辣椒和小米辣,炒香之后放肉火腿肠,翻炒几下放入青菜叶,再放入年糕,快速翻炒均匀,然后放点生抽,蚝油,少量的盐和鸡精,快速翻炒入味即可出锅装盘。

小贴士:
1、年糕煮软后捞出一定要过一遍凉水,这样防止年糕粘连。
2、炒年糕的时候一定要快速翻炒均匀,这样更入味。



如何在家做美食更好吃



















食物这样做美味又健康

粽香五花肉这样做,肥而不腻。

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