- 蛋白糖的用料：蛋清37g、糖粉30g、白醋3滴、玉米淀粉8克。
蛋白糖的做法
步骤1、准备好食材
步骤2、把蛋清，白醋倒入碗中，用打蛋器打出大汽泡，加入一半的糖粉。
步骤3、接着打，打到比较细腻的时候，加入剩余的糖粉。
步骤4、直至打至蛋白发硬性发泡
步骤5、筛入玉米淀粉，轻轻的用刮刀上下拌匀。
步骤6、装入裱花袋中
步骤7、垂直挤入垫好油纸的烤盘里
步骤8、烤箱预热五分钟，放入中下层，上下100°，50分钟。
步骤9、成品 - 玉米淀粉可以做的美食
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