- 1、辣椒酱
这个不用我说估计大家都知道。在桂林各步行街、小商店、大商场都能看到各种各样的辣椒酱，还有现场剁辣椒，直接装进啥标签都没有的罐子里的。各人口味不同，有些人就是比较喜欢这种看起来"亲民”一点的辣椒酱，但为了健康安全什么的，还是尽量选择正规厂家的辣椒酱。
2、腐乳桂林的腐乳听说使用三花酒泡的，所以特别香啊~
腐乳什么的拿来拌粥吃的最棒啦！听说潮汕还有什么腐乳饼之类的。
3、三花酒
三花酒属于米香型小曲白酒..嗯我百度的....具体是什么意思我也不懂，反正听我爸说三花酒入口特别好。
衍生品：三花桂花酒，这个可能比较适合女性喝，价格大概比普通花翻倍吧， 值得尝试。
都说桂林山水甲天下，其实桂林的特产也是真的不少，有时间一定要去体验一下并带回来一些给亲戚朋友们品尝一下哦。 - 桂林特产值得带的有米香型小曲白酒、桂林辣椒酱、阳朔柿饼。
1、米香型小曲白酒
米香型小曲白酒，酿造历史可追溯到南宋。原由"师司公厨"酿成，后传入民间。因蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称"三熬堆花酒"，简称"三花酒"。无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神，活血，有益健康。
2、桂林辣椒酱
桂林辣椒酱是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，等待数月之后便可以使用了。
不过因为制作时使用配料的不同所以最终形成的口味也会有所不同，以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱，再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，也可作烹饪调味用。
3、阳朔柿饼
阳朔柿饼是阳朔县的四大名果之一，栽培历史悠久，其果呈心脏形，果顶似牛心。其果质肉厚皮薄，甘甜清脆，汁多无子。
柿果采后经3—6天脱涩处理，加工成柿饼，肉质干爽，味清甜且存放久不变质。阳朔县柿饼畅销区内，远销福建、广东。阳朔县的柿子对土壤，气候的适应力广，耐粗放管理，忌积水，喜光，成花容易，结果率高。 - 1.桂花糕，桂花酥没必要买，味道甜腻，属于本地人很多都不爱吃的特产；
2.这几年兴起了竹筒酒，就是竹筒装三花酒，三花酒属于米香型的酒，家里人要是喝不习惯也没必要买；
3.干果类，像桂圆、核桃之类可以买一点，不过在家里的超市都有售卖，不属于特别特的特产；
4.罗汉果可以买一些，这几年桂林罗汉果技术研发投入比较大，有很多新产品上市，长喝对身体也好；
5.剁椒强烈推荐，桂林三宝之一，开胃爽口，蘸水里放一点剁椒然后吃白斩鸡之类会更美味；
6.小葫芦瓶装的桂花香水也值得推荐，桂花香属于温香，不刺鼻，一小瓶香水也不贵，放在车里、房间里味道很舒服； - 桂林腐乳；桂林“三宝”之一。表面呈胶状透明，色泽黄爽，奇香袭人。吃法多种多样，桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。
桂林米粉：桂林米粉很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。
桂林三花酒：桂林“三宝”之一的桂林三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。三花酒无色透明，落口爽洌，蜜香清雅，入口柔绵，回甜，饮后留香。 - 桂林值得带走的特产有桂林三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒酱、湘山酒、桂林米粉等。桂林三花酒是米香型小曲白酒，酿造历史可追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成，后传入民间。
- 桂林特产值得带的有：辣椒酱、金顺昌的花生酥、芝麻酥、罗汉果、马蹄糕、荔浦芋米饼、桂花酱、黑枸杞、会仙板鸭等。
- 这几年兴起了竹筒酒，就是竹筒装三花酒，三花酒属于米香型的酒，家里人要是喝不习惯也没必要买。罗汉果可以买一些，这几年桂林罗汉果技术研发投入比较大，有很多新产品上市，长喝对身体也好。
- 桂林辣椒酱、湘山酒、桂林米粉等。桂林牌桂林三花酒为正宗三花酒。曾被评为国家优质酒，获银质奖章。准备去桂林旅游的朋友可以来了解下。
- 辣椒酱豆腐乳三花酒都能在自己家乡买到就不要带了。西街剁椒闻起来香吃起来就不一定了。全国的美食街基本都是一样：臭豆腐、烤串、重庆小面、冰糖葫芦.
- 桂林三宝，豆腐乳，三花酒，辣椒酱
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