- 可以不放咸菜放点别的的，一般放这些比较有味道的调味料是为了去腥味，咸菜还可以让汤更开胃爽口。
- 鲫鱼汤放盐和不放盐一样吗?
- 不一样。就一般人的味觉而言，不放盐会非常谈难入口，放盐能增加味道。一般在煮菜或汤都会放盐或其他佐料。不过你也可以尝试下不放盐，偶尔创新一下，万一你就是喜欢喝没盐的鲫鱼汤。
- 鲫鱼汤的鲫鱼要不要盐腌 鲫鱼汤的鲫鱼要先抹盐吗
- 因为给鱼肉内部先抹盐可以让鱼肉提前入味，后面炖煮出来的鱼肉吃着也会更香更下饭，并且先给鱼肉内部抹盐对鱼肉整体脱水影响不大，鱼肉仍然可以很好的进行煎制且保持鲜香，所以建议腌制鲫鱼时先给鱼肚内部抹少许盐。鲫鱼汤的...
- 鱼汤咸菜是哪里的特产
- 鱼汤咸菜——所谓的鱼汤，不是熟鱼的汤，是在腌制生鱼的过程中，盐分解出鱼体内的水分聚集而成的。因生鱼汤的盐分很高，把洗净的萝卜放到鱼汤里浸泡腌制，腌好的咸萝卜切条直接生食，清中含脆、鲜中带香，别有风味。这种...
- 在做鲫鱼汤的时候要加入大料吗?为什么呢?
- 题主的问题可能有错误，应该是问鲤鱼汤鲤鱼需不需要腌，或者鲫鱼汤鲫鱼需不需要腌制，这两种鱼都是可以用来煲汤的，因为鲤鱼和鲫鱼这两种鱼的鱼刺都比较多，吃的时候容易卡到喉咙，所以通常用来煲汤，只喝它的汤。我觉得不...
- 鲫鱼豆腐汤好吃有营养,具体的做法是什么呢?
- 这都是为了提前去除腥味儿，腌制好后的鲫鱼不用冲洗，直接放进油锅里煎。煎至鲫鱼的两面呈金黄，煎好后的鲫鱼可以直接盛出，锅里加入少量的清水。再把鲫鱼放进去，加入的清水一定要没过鲫鱼的身子，以免炖出来的汤太少。...