- 1、南枣
浙江传统特产。采用优质青枣精制而成。有淌江红枣和原红蜜枣两种。皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。
清朝时岁岁进贡，故有“贡枣”之称。主产于义乌、东阳、淳安、兰溪等县（市）。产品主销于广东、广西、福建、江苏、上海等省、市，还运销东南亚各国和港澳地区。
2、东塘狗肉
大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻。上溪牛杂义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”。
3、红糖
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
4、火腿
腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。
5、丹溪酒
丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传宋代已有义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴，民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。
参考资料来源：百度百科-义乌
参考资料来源：百度百科-南枣
参考资料来源：百度百科-红糖
参考资料来源：百度百科-火腿 - 红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量上乘，古今中外屡获殊荣。义乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、豆腐皮、腐竹、白字酒、顶陈酒、山花梨 。
- 义乌特产有红糖、火腿、丹溪红曲酒、南枣、山花梨等。如果是出差想带回去送人、或者给亲朋好友尝鲜的话，建议携带易保存的。以下列举几个适宜携带送礼的义乌特产。
一、红糖
义乌自古产糖，“鸡毛换糖”的故事就是说义乌人用本地产的红糖跟外地人换鸡毛，再把鸡毛做成鸡毛掸子卖出去的历史。
二，丹溪红曲酒
这是义乌本地特产的红曲黄酒，是中华十大名医的朱丹溪发明的。朱丹溪是义乌人的骄傲，金元四大名医之一、被日本人尊为医宗，丹溪红曲酒历经朱氏22代后裔无断代传承，至今已691年历史。红曲黄酒有血脂、血压、胆固醇功效，是送礼的佳品，京东天猫均有售卖，搜索“丹溪红曲酒”就能找到。
三、火腿
义乌属于金华，金华火腿的名气就不用说了，来到这儿，不带点儿火腿回去怎么行？ - 乡土特产
义乌物产红糖、火腿、南枣义乌“三大宝”；腐竹、白字酒、豆腐皮、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量上乘，古今中外屡获殊荣。义乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、豆腐皮、腐竹、白字酒、顶陈酒、山花梨
。
特色小吃
义乌市是浙江省第二产粮地区，农作物品种多又加盛产红糖，制作食品原料丰富。义乌小吃，聪明手巧的义乌人在辛勤劳作之余，制作出了许多具有地方风味的小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等。还有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等，经过炒爆后加糖制作的“麻糖”。-----------------■
南蜜枣
“日吃三个枣、一生不易老”，这民谚在义乌流传日久。因为义乌精工制作的南蜜枣因具有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效，早已载入《中国名产》一书，蜚声海内外
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白字、顶陈酒
白字酒、顶陈酒为义乌名酒。元代名医朱丹溪所著的《野客丛书》中就有“白字酒”
的记载。顶陈酒选用浙江精白糯米、红曲等天然原料，按传统方法酿制、贮藏三年而
成。其色如重枣、泽似琥珀、香气陈醇、柔和爽口，先后于
1929年、1988年、1993年获国际西湖博览会特等奖、全国首届食品博览会银质奖、
浙江省首届食品博览会金奖。
■豆腐皮
色如玉、薄如翼、滑如脂的义乌豆腐皮，当初是朝廷的贡品。今天更是远销全国各地，成为餐桌上一道鲜美的佳肴。
■火
腿
成为天下佳话的义乌火腿，早在800多年前就因营养丰富、香味浓郁而被皇帝赞不绝口。今天，当年的贡品绯红依旧，浓香更溢。
■红糖
义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。质地松软、散似细沙、纯洁无渣、清香可口的“义乌青”红糖在国内享有较高声誉，是红糖中的上品，在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。
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东河肉饼
凡到过义乌的人或许都有过这样的感受：当您走进那朴素的店堂，临桌而坐，两眼直瞪瞪地望着师傅手中的那块面团，随着他双手的旋转扯拉，一个薄如宣纸的大饼便拉扯而成。紧接着师傅又把它放进一口平底锅中。随着滋滋的油煎声，不稍一分钟，一个散发着薰香、色若琥珀的肉饼就会摆到您的面前。这饼叫“东河肉饼”，其实应叫“夹肉双层麦饼”。这饼诞生地在义乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。城内的湖清门、县前街等诸多小巷小店都能享到这个口福。一些大饭店、宾馆还把它当作特色小吃。
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义乌梨
在日前举行的全市水果精品展示会上，义乌黄花梨再度被评为金奖，去年义乌黄花梨还荣获全省十大名梨之首。义乌梨中的翠冠、西子绿等品种也曾多次获得全国和省内优质早熟梨奖项。
义乌梨以种植历史悠久、规模大、品质优著称于我省水果业界。
300年前就名声在外
义乌的小商品闻名世界，是这十几年的事情，而早在300多年前，义乌梨即已名声在外。据传，义乌梨在宋代已开始种植。据现有文字记载，清朝初年义乌梨便已大规模种植，并且名声在外。 - 浙江的义乌乡土特产
义乌市是浙江省第二产粮地区，农作物品种多又加盛产红糖，制作食品原料丰富。义乌小吃，聪明手巧的义乌人在辛勤劳作之余，制作出了许多具有地方风味的小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等。还有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等，经过炒爆后加糖制作的“麻糖”。
民间风俗
根据华人的计时方法，新的一年及生肖是晚上11点钟开始，因此传统的迎春时间多在晚上11时正。不过，现代大多数人是在午夜12时正迎春。
一般华人仍有迎接财神爷的习俗，人们也在这一天涌到寺庙去许愿或祈求平安。
生期酒：老人生日，子女必为其操办生期酒。届时，大摆酒宴，至爱亲朋，乡邻好友不请自来，携赠礼品以贺等。酒席间，要请民间艺人（花灯手）说唱表演。在贵州黔北地区，花灯手要分别装扮成铁拐李、吕洞宾、张果老、何仙姑等八个仙人，依次演唱，边唱边向寿星老献上自制的长生拐、长生扇、长生经、长生酒、长生草等物，献物既毕，要恭敬献酒一杯，“仙人”与寿星同饮。
月米酒：妇女分娩前几天，要煮米酒1坛，一是为分娩女子催奶，一是款待客人。孩子满月，要办月米酒，少则3、5桌，多则2、30，酒宴上烧酒管够，每人另有礼包1个，内装红蛋、泡粑等物。
义乌传说
佛堂的传说、雪峰岭、义乌，以鸟命名的地方、敕建双林寺、海云寺的由来、鸡鸣山、义驾山、挂纸岭、石鼓后的传说、田心的传说、万善桥、羊印、义亭传说、西瓜坪的传说、八宝山的金宝贝、百药尖的由来、李唐村的来历、飞来山的传说、华溪、枪旗岩、里兆、长生塘的由来、500年杜门村、大元村、当典里、胡公殿、花锦地、鸡脱凤、山后金、净居院、神坛、黄巢谷、萧皇塘、佛堂古镇的“白字”酒 - 义乌红糖
义乌红糖因色泽嫩黄而略带青色，故又名为义乌青。素以质地松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口著称。民国18年曾获西湖博览会特等奖。据《洋川贾氏宗谱》记载，义乌种蔗制糖始于清顺治年间（1644——1661）。最盛时期在20世纪30——40年代。民国35年种蔗面积6.67万亩，产红糖约1万吨。解放前，因销路和政策的影响，生产屡有起伏。1950年种植2.16万亩，1954年5.79万亩，1966年1.71万亩。70年代2万亩上下。80年代，种植面积稳定在3万亩左右。由于推广赣蔗1号、川蔗10号等良种和地膜覆盖等栽培技术，鲜蔗亩产量从解放初期的2000——2500千克提高到5000千克以上，总产量增加1.5倍。随着现代化糖厂的发展，糖蔗多用于机制白糖，红糖产量相应减少。1988年，供销部门收购1525吨。除供应当地市场外，主要销往杭州、宁波、上海、江苏、江西、安徽等地。
义乌红糖传统的加工方法，是用牛拉木车绞蔗汁（近年多改动力压榨），用柴烧铁锅煎熬制糖。因未经提纯，保留的养分较多，营养价值胜于白糖。据分析，每500克红糖中，含钙190毫克，为白糖的9倍；含磷300毫克、铁38.5毫克，均为白糖的4倍；含葡萄糖为白糖的19倍；蛋白质及人体所需的锰、锌等微量元素也比白糖多。此外，还含有胡萝卜素、核黄素和烟酸等成份。具有舒筋活血、驱寒去湿、暖胃强身诸功效。产妇食之，能恢复元气，丰富乳汁。患急性肝炎的病人适当服红糖，能减少体内蛋白质消耗，使肝细胞再生。 - 南蜜枣“日吃三个枣、一生不易老”，这民谚在义乌流传日久。因为义乌精工制作的南蜜枣因具有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效，早已载入《中国名产》一书，蜚声海内外。 红糖义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。质地松软、散似细沙、纯洁无渣、清香可口的“义乌青”红糖在国内享有较高声誉，是红糖中的上品，在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。义乌梨 义乌梨中的翠冠、西子绿等品种也曾多次获得全国和省内优质早熟梨奖项。 义乌梨以种植历史悠久、规模大、品质优著称于我省水果业界。 ３００年前就名声在外 义乌的小商品闻名世界，是这十几年的事情，而早在３００多年前，义乌梨即已名声在外。据传，义乌梨在宋代已开始种植。据现有文字记载，清朝初年义乌梨便已大规模种植，并且名声在外。 解放前后，义乌土生土长的三花梨最著名。该品种果子比较大，呈倒卵或纺锤形，果皮细薄，底色绿，肉白，质细脆，味甜汁多。１９５９年，三花梨被评为省佳优果品，曾多次送北京全国农业展览馆展出。 在上世纪８０年代，由旱三花梨和黄蜜梨进行有性杂交成的黄花梨成为义乌梨主栽品种。黄花梨果大汁多，肉质细嫩，味甜糖度高，有香味；皮色为红褐色，品质上等。十几年来，黄花梨名气越来越大，成为义乌梨的代表性品种。 新中国成立以来，义乌梨先后引进了上百个外地品种。近年来开始重点扶持经济效益更高的早熟梨，翠冠和西子绿便是其中代表。去年义乌梨主栽品种中黄花梨占了６０％、翠冠占了３０％。 种植面积居全省前列 上个世纪３０年代以来，义乌梨种植面积和产量一直位居全省前列。目前梨已经成为义乌十大农业主导产业之一，种植面积有２．５万亩，年产量达３万吨，其中黄花梨１．６万亩，年产量１．８万吨。种植区域分布在各镇、街道办事处，其中江东街道办事处、佛堂镇、苏溪镇和大陈镇均超过２０００亩。 大陈人胡小弟以前经过商，办过厂。３年前，他在苏溪镇西关村承包了３２０亩荒山，建起富斯莱生态园区，开始种上了梨、枇杷等经济作物，其中２２０亩为梨树。昨天，记者在富斯莱生态园区看到，方圆２２０亩的山头上栽满梨树，一个个优质梨挂在枝头上。胡小弟说，再过２０天它们就能上市了。 据义乌市经济特产站副站长方炳南介绍，义乌梨已经形成规模化经营，像胡小弟这样种植面积５０亩以上的种植大户，在义乌有１００多个，总种植面积达１万多亩，占了义乌梨的半壁江山。 义乌梨为何常盛不衰 义乌是一个重商的城市，这几年则工商并重，为何义乌梨这样一个小小的经济作物却能常盛不衰，还发展成了一个大产业？方炳南认为，首先是政府部门扶持力度大，一些政策导向全国领先，如每年拿出１００多万元，扶持义乌梨的产业化；其次，梨这个产业本身经济效益好，种植户感到有利可图，在如今的义乌可谓到处是商机，可不少像胡小弟这样办过实业的人，回过头来搞现代化农业，有种植大户每年能从中赚到数十万元；第三，有种植传统的义乌梨栽培技术比较成熟，保证了义乌梨的优质；最后，销售渠道畅通，义乌果品市场建设比较成功，目前义乌市农贸市场的水果年销量达１１．６万吨，其中本地梨日销量达８０多吨。 胡小弟认为，义乌梨的成功还与义乌人长期以来注重品牌建设有关。１９９６年，义乌市特产服务部注册了“皇花”牌商标。近年来，义乌西子绿、黄花梨翠冠等多个品种曾多次在全国和省级评比中获奖。２００３年，翠冠梨获省优质早熟梨金奖，同时取得了义乌“皇花”冠名权，黄花梨荣获全省十大名梨之首。火腿成为天下佳话的义乌火腿，早在800多年前就因营养丰富、香味浓郁而被皇帝赞不绝口。今天，当年的贡品绯红依旧，浓香更溢。 话说北宋末年，北方女真贵族，大举入侵中原，攻占了北宋京城开封。义乌人宗泽带领他从义乌一带招募来的子弟兵，大破金兵，收复了开封，到新都南京来报捷，顺便回到义乌家乡，探望子弟兵家属，慰问抗金死难将士家属。 义乌的乡亲们，听说宗爷爷打了胜仗从抗金前线回来，都赶来看望他老人家，家家还杀猪做酒，要宗爷爷带去慰问英勇抗金的将士。宗爷爷看看乡亲们拿来这么多猪肉，感到十分为难，他对乡亲们说：“开封路途遥远啊，这些新鲜猪肉，如何带得去呵！”但是，他看到乡亲们如此热爱抗金的将士，盛情难却，就想出了一个好主意，派人准备了几只大船，把猪肉放在船舱里，然后放上盐，带回开封去。 宗爷爷回到开封，将士们得知宗爷爷从家乡回来啦，纷纷前来讯问家乡父老姐妹情况。宗爷爷高兴地对他们说：“家乡父老们都好啊，希望你们好好保家卫国，抗击金兵，还叫我带来东西慰劳你们呐。”宗爷爷叫人打开船舱，只见满舱腌制后的猪肉，香味扑鼻。烧制后，人人吃了觉得味美，适口，食欲大增，精神振奋，打起仗来更英勇啦。 过了几天，皇帝赶来开封慰问宗爷爷和抗金将士。宗爷爷把家乡带来的肉，烧制成各种菜肴，宴请于他。他看看一盆盆火红的东西，吃吃味道十分鲜美，便问宗爷爷：“这是什么菜啊，又好看，又入味？”宗爷爷说：“这是从义乌家乡带来的猪腿肉。”因为义乌古时属于金华管辖，皇帝啧啧赞美说：“好一个金华猪腿，色红似火，鲜美可口，还是把它叫做‘金华火腿’吧。”金华火腿的名称从此传开啦！
- 义乌东河肉饼，红糖（不加小苏打的)!
- 火腿、红糖
- 张雪迎：热情好客是义乌人最大的特色
- 小商品批发
- 真没什么 义乌就屁大点的地方 这有的东西附近几省都有
- 义乌必买十大特产
- 1. **义乌红糖**：以其鲜亮的色泽、纯正的甜味和香浓的口感闻名。这种红糖是通过长时间熬煮甘蔗汁制成，富含营养，能够补血、美容，增强体力。2. **火腿炖甲鱼**：此道菜是义乌的经典美食，采用火腿和甲鱼为主要食材，搭...
- 义乌必买十大特产
- 以下是部分特产的详细介绍：1. 义乌红糖 义乌红糖，因色泽嫩黄而略带青色，又名“义乌青”。制作历史已有700余年，其质地松软，散似细沙，纯净无渣，甘甜味鲜，清香可口，营养丰富。义乌当地有“红糖是个宝...
- 在义乌游玩打卡,有什么值得买的特产纪念品?
- 地方特色食品：除了上述的商品，义乌也有一些地方特色的食品，如金华火腿、东阳木雕酒、义乌红糖等，这些都是具有当地特色的美食，可以买回家品尝或作为礼物送人。购物小贴士：在义乌购物，可以选择去国际商贸城，那里有多个分区...
- 义乌有哪些外地游客必买的本地特产?
- 1. 玩具：义乌是中国最大的玩具生产基地之一，这里有各种各样的玩具，包括塑料玩具、毛绒玩具、益智玩具等。无论是孩子还是成年人，都能在这里找到自己喜欢的玩具。2. 工艺品：义乌的工艺品种类繁多，有木雕、陶瓷、剪纸、...
- 义乌有什么特产义乌有哪些特产
- 2、仙坪年糕是仙坪祖传的一种民间食品，历史悠久。开始是叫糯米果，年糕制作工艺较为复杂，大米（糯米、籼米）——碾成米粉——加开水适量和成湿米粉--—蒸熟---打年糕---切年糕---打印---完成。每逢过年过节家家户...