- 早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。方便面在90年代初的日本流行非常之广。1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（1910——2007 原名吴百福，日籍华裔）销售了全球第一袋方便面——袋装 “鸡汤拉面”。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。
由来
相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。
方便面的选购方法
1.看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。
2.闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。
3.看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。
4.看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。
- 方便面的由来和历史
- 方便面最初起源于日本。1958年，日本川崎制造的“Chicken Ramen”成为了世界上第一种被广泛批量生产的方便面。过去，方便面最常用的包装方式是瓦楞盒，而如今，除了袋装方便面，杯装方便面也越来越受欢迎。3. 方便面的发展历史 ...
- 方便面的由来和历史
- 1. 方便面的发明归功于日本企业家安藤百福，他在1958年创造了一种革新性的食品。安藤百福融合了传统面条和拉面的特点，并添加了食用油进行脱水处理，最终制成了我们熟知的方便面。2. 方便面是一种便捷的食品，只需用热水浸...
- 方便面的由来和历史
- 方便面的由来和历史：方便面是日本人安藤百福在1958年发明的，安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。成为速食产品的现代方...
- 中国方便面发展历史是怎样的?
- 中国大陆的方便面生产一般认为始于1964年，当时北京食品总厂用手工操作曾用鸭油生产油炸方便面。1970年，中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生，它采用高压蒸面油炸工艺，标志着中国方便面生产正式起步。1978~1980年，北京市食品...
- 方便面的创始人是谁?
- 一：方便面的创始人 方便面的发明人是日本人安藤百福。二：方便面的历史 1958年，安藤百福发明了世界上第一包方便面——“鸡肉拉面”。发明灵感早在1945年就已萌生。当时，日本食品严重不足，一般人饿得连薯秧都吃。安藤百...