- 如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的，提纯过后比较耐高温。
但是菜籽油炸东西也尽量不要反复高温煎炸，否则吃了也不健康；并且菜籽油炸东西通过会起泡沫，很大程度上会影响菜品的口感。
扩展资料：
因为菜籽油的油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。
由于磷脂具有亲水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸败，因此食用油必须进行精炼，除去油脂中的磷脂。经过精炼，磷脂含量在国家标准以内的油，在锅中不会“起泡”。
参考资料来源：
人民网-土榨菜籽油健康隐患多 - 可以。其中的具体情况如下：1、菜籽油最适合炸肉丸子:在乡下，农家人经常在春节前炸肉丸子，用的油便是菜籽油，因菜籽油的色香、颜色浓，肉丸子一炸很快就变成了金黄色的；如果用色拉油炸，炸很久都不见肉丸子变成金黄色。
2、用菜籽油炒菜：菜籽油最常见的吃法便是炒菜了，菜籽油的油烟比较多，所以放在热锅里不要太久，以减少产生更多的烟；厨房油烟也是一种污染，炒菜时，通风一定要良好。
3、菜籽油凉拌：菜籽油非常香，可凉拌，凉拌前要先放在锅里烧开一下，然后往蔬菜里一倒，味道就非常香；菜籽油最好不要生吃，以免拉肚子。
4、有的人不喜欢菜籽油浓郁的香味，但它确实是个好东西，也可以与其它油混合在一起吃，这样减少一些气味；其实纯天然的油都会有些特殊的味道，比如芝麻油如果不香就肯定是假冒的，花生油没有花生味也肯定是假冒的，所以大家要学着适应。 - 菜籽油术属于食用油的，一般情况下是不可能用来炸东西的因为它是很难的点着的并且还有得有灯心裁能够点着这样的有它是最好用来吃啊比较好如果你正想找的东西去相信部门备案，然后购买相应的少要是进行操作。
- 如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的，提纯过后比较耐高温，但是也尽量不要反复高温煎炸，否则吃了也不健康
- 可以用菜籽油炸东西，你想用菜籽油炸什么，炸鸡肉吗，还是油条，还是菜角，还是糖糕啊，你想炸什么就炸什么吧。
- 你好。菜籽油可以炸东西。好处还有很多呀。
- 菜籽油适合油炸东西吗
- 不适合。传统的压榨菜籽油不适合用来油炸东西，高度提纯精炼过的菜籽油就可以用来油炸东西，传统的压榨菜籽油不耐高温，且容易产生化学反应，生成有害物质，而高度提纯精炼过的菜籽油耐高温，但反复高温煎炸也会影响菜品的口感和营...
- 菜籽油能炸东西吗
- 1、如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的，提纯过后比较耐高温。2、但是菜籽油炸东西也尽量不要反复高温煎炸，否...
- 菜籽油可以炸东西吗
- 可以，但是菜籽油一般不建议高温油炸，菜籽油一般都含有亚麻酸，亚麻酸不耐高温，在高温下极容易产生反应生成对人体有害的过氧化物和反式脂肪酸，食用不利于人体健康。菜籽油可以炸东西吗 高度提纯精炼过的菜籽油是可以用来炸东西...
- 菜籽油适合煎炸吗?
- 菜籽油是一种常见的植物油，经常用于烹饪和烹调。它的烟点相对较高，可以达到200℃至250℃，因此适合用于煎炸食物。较高的烟点意味着在油加热时需要较高的温度才会开始冒烟，这有利于避免炸食物时油品质降低或烤糊的情况。另...
- 菜籽油适合煎炸吗?
- 菜籽油也很适合煎炸的 而且也是非常香的菜籽油的，耐高温性 比橄榄油还要好 比花生油还也要好 所以所以用菜籽油炸出来的油条 以及任何的炸鱼等等 和豆油炸出来的差不多 但比斗牛的要香一些 菜籽油价格虽然稍贵一点 但也...