- 四川的十大名小吃有钵钵鸡、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、广元蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白肉、罗江豆鸡、奶汤面、三大炮。推荐钵钵鸡、担担面、肥肠粉。
1、钵钵鸡
钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。
2、担担面
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
3、肥肠粉
肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。 - 我觉得是这些，四川有什么特色小吃？我们都知道四川有美丽的风景和美丽的妹妹。食物怎么样？什么是四川特色小吃？
1担担面
丹丹面是成都有名的小吃。把面粉揉成面条，煮熟，舀上炒好的猪肉粉。煮好的面条又薄又薄。卤汁又香又香。又咸又鲜又辣。它有很浓的香味，很好吃。这道菜在四川广为流传，常被用作成都小吃——丹丹面小吃。
2龙手抄本
龙潮的主要特点是：皮薄、汤鲜。它是用上等面粉加少许配料，慢慢揉成“成都小吃龙潮寿，薄如丝”的半透明形状。肉嫩滑可口。原来的汤是用鸡、鸭、猪做成的，炖煮慢炖。原来的汤是白的，浓而香。
三。钟饺子
中式饺子和北方饺子的主要区别在于，它是用猪肉馅而不是其他新鲜蔬菜。中式饺子上菜时洒上成都特色小吃红油，微甜微咸，辛辣独特。钟氏水饺皮薄（10个饺子只需50克）、配料精细（面粉上乘、精选去筋去皮猪肉）、馅料细嫩（取决于加工过程中对温度和水分的掌握，使肉馅嫩而有渣），而且味道鲜美（全靠辅料、红油和原汁汤）。
4陈麻婆豆腐
陈氏豆腐色泽鲜红，牛肉清香爽口，麻辣爽口，肉质嫩辣，形状匀称。它很有四川风味。陈氏的豆腐很快就出名了，并在人们中广受欢迎。文人诗人常来这里。看那麻婆子脸上有麻婆子和谁玩得好。这个词流传很广，所以是一个很好的谈话。因此，这家餐厅被称为“陈麻婆豆腐店”。
5锅贴鸡
从清朝到现在已经有100多年了。它是用带有辛辣调料的陶罐和各种调料的去骨鸡片做成的。它具有皮脆肉嫩、辛辣可口、甜咸适中的特点。碗鸡奶汤面，风格独特。
6粉丝
它一直是成都最有特色的小吃之一。它辛辣新鲜，色泽红润，味道鲜美。如果配上特制的香肠，可以作为零食或是特殊的一餐。飞昌粉具有“快餐”的特点。
7夫妻肺片
夫妻肺片其实是牛头皮，心，舌，肚，牛肉，不是肺。夫妻肺片又大又薄，有糯米，辛辣可口，残渣嫩。
8火烧牛肉
火烧牛肉起源于清朝乾隆年间，清末民初已成为四川省著名的特产。与张飞牛肉、泰和牛肉并称为“四川三大优秀牛肉生产企业”。它以其优良的品质和美味，薄如纸和清香而闻名。火柴是古代四川自贡地区的火炬。在这里，“光”用来表示牛肉的薄度和亮度。目前，许多商品写作中的“火拼子”是用词不当。
9豆子鸡
这道菜在四川省罗江县很有名。豆浆是用大豆制成的。它被制成油皮，用芝麻粉包着蒸。色泽棕黄，软而干，咸而香。
10三门大炮
三炮是四川有名的小吃，以糯米为主。三门大炮投掷糯米球时发出“当、当、当”的声音，故名“三炮”。与“鹰茶”同食，风味独特。 - 四川的十大名小吃有乐山钵钵鸡，老妈兔头，伤心凉粉，肥肠粉，还有一些叫不上名称，但是都很好吃，吃过一次，就有让你想吃第二次的感觉，乐山钵钵鸡我们学校里面的贼好吃。
- 四川成都被荣为美食之都，同时川菜也被称之为八大菜系之一，以其独特的香辣口味著称的成都名小吃也成为全国特色小吃的一大代表。成都常见名小吃如：钟水饺、廖记、龙抄手、夫妻肺片、担担面、查渣面等。成都十大名小吃：
1、 陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
2、 夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
3、 担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
4、龙抄手
创始于二十世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙
抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
5、怪味面
号称成都第一面的牛王庙怪味面，其出名的怪味面，采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常夸张，1.5元/两，可以选择不同的口味多试试，那里还有雪豆蹄花，5元每份，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分开胃，如果是晚上吃夜宵的时候，还可以要一些温的米酒。营业时间应该会到12点。
地点：牛王庙上街，出租车都知道，初去的朋友可以参考地图，一环路东四段。
6、《功夫熊猫2》中的阿宝也吃起了韩包子
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
7、毛血旺
70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。 8、二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
9、牛肉锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。
荔枝巷钟水饺
10、钟水饺
创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。 - 每个地方都会出现很多让许多人都很喜欢吃的小吃，而不得不说在四川就会有很多种，是吃完都不腻的，广东人吃不到。
要是说四川哪种小吃更吸引大家的喜欢，估计就是这些让所有人都很喜欢的叶儿粑；其实也是在以前农村生活里面让所有人都觉得蛮好的，外面就是类似面包类的皮，但是里面就是包着肉馅，而叶子就是起到提味的效果，很入味的。
方锅盔。就跟它的名字一样让所有人喜欢，它的口感主要是脆的，但是在现在的话一样会成为无数人都很喜欢吃的这些美食，但把已经蒸好的美食上面撒黑芝麻，最后再放到油锅里面去炸就可以吃到这种小吃了，吃过的人都赞不绝口。
肉汤圆
这种也是在现在还蛮有名的，可是只有在四川小吃街才会有，小妖是没有吃过，但是听闻好像也是蛮好吃的，有的人说肉汤圆跟汤圆比起来很好吃，主要还是因为里面有很多的美食存在，吃过的大家肯定会很喜欢，光看就已经是被馋到了。
最后这种是在很少地区才会出现的，一般它出现的时候都是因为在过节，而在卖的人也是只有一家，它的名字叫烧麦，里面是包着五花粉糯米，吃起来很爽口；听闻这种喜欢的人数比吃肉汤圆的人还要多；大家更喜欢吃哪种呢。 - 1、蛋烘糕、
蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。
此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。而今，一些餐厅常以套餐的形式销售，如成都名小吃店。
2、龙抄手、
龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。
成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。
3、玻璃烧麦、
玻璃烧麦是四川地区汉族传统小吃，流行于中国四川地区，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。
玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名玻璃烧卖。
4、担担面、
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
5、鸡丝凉面、
鸡丝凉面是四川省地方传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。
历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。
6、赖汤圆、
赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
赖汤圆就是汤圆，也就是元宵。 元宵也叫“汤圆”、“圆子”。 赖汤圆迄今已有百年历史。
7、宜宾燃面、
燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。
8、夫妻肺片、
夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口
9、灯影牛肉、
灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
10、小笼粉蒸牛肉
小笼粉蒸牛肉是四川地区汉族传统名菜，也是成都的着名小吃之一。几十年来，盛名不衰。 - 四川的十大名小吃有军屯锅魁，四川凉面，四川凉粉，凉糕，串串香，叮叮糖，麻团，叶儿粑，蛋烘糕，春卷。其中叮叮糖是80后们的专属记忆；在街头巷尾里，工具相互敲击出清脆的叮叮响声已成为它独有的广告代言。白白的、香香的、味道甜丝丝的、回味无穷；其独特的制作手法才能使这叮叮糖清香甘甜，它更有止咳化痰、润肺健脾之功效，老少皆宜。
- 个人认为四川的十大名小吃有夫妻肺片、广元蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白肉、罗江豆鸡、奶汤面、三大炮。推荐钵钵鸡、担担面、肥肠粉。
- 最出名的十大小吃分别是担担面、麻辣兔头、三大炮、冰粉、糖油果子、凉粉、钵钵鸡、抄手、叶儿粑、蛋烘糕。
- 甘记肥肠粉，锅魁，冒椒火辣，骉骉(biāo)老火锅，肥肠鸡还有锦里小吃街的久久鸭脖子、牛肉豆花、三合泥、糖油果子、撒尿牛丸、臭豆腐、油茶、牛肉焦饼、酸辣肥肠粉、荞麦面、钵钵鸡，唉呀，都特别好吃。
- 在四川待了些时间，还是比较喜欢豆花面、豆汤饭、小面、土豆块、包浆豆腐，随意的说出五个都是很喜欢的。另外有的臭豆腐做出来也很棒，同时芽菜锅盔，火烧三丝，这都是非常棒的，也是本地人时常吃的。
- 很多人对四川美食的印象都还停留在火锅上，但是四川的小吃也非常出名，其中包括麻辣可口的夫妻肺片，甜甜糯糯的红糖糍粑，口感软糯的凉糕，选择多样的钵钵鸡等等，通过这些美食，也能够体会到四川饮食文化的魅力。
- 最佳答案：还有乐山夹江王钵钵鸡肉，甜皮鸭子。
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- 1. 夫妻肺片：成都家喻户晓的名菜，由一对夫妻制作，用牛肉、心、舌、肚、头皮等取代了最初的肺，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香。2. 赖汤圆：成都著名小吃，1894年由赖源新创立，以糯米、黑芝麻、糖为原料，煮时不烂...