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食物中的钠是什么

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食物中的钠是什么
平常吃的食盐化学成分为:氯化钠。目的就是摄入钠。
钠是一种元素,和钾共同维持着人体体液、细胞液等的浓度平衡。平常汗液中也含有此元素,因此每天都要摄取定量的钠加以补充。
此外,如其它作料鸡精、味精中也含有少量的钠元素。
钠是人体中一种重要无机元素,一般情况下,成人体内钠含量大约为3200(女)~4170(男)mmol,约占体重的0.15%,体内钠主要在细胞外液,占总体钠的44%~50%,骨骼中含量占40%~47%,细胞内液含量较低,仅占9%~10%。
人体钠的主要来源为食物。钠在小肠上部吸收,吸收率极高,几乎可全部被吸收,故粪便中含钠量很少。钠在空肠的吸收大多是被动性的,在回肠则大部分是主动的吸收。
钠与钙在肾小管内的重吸收过程发生竞争,故钠摄入量高时,会相应减少钙的重吸收,而增加尿钙排泄。因尿钙丢失约为钙潴留的50%,故高钠膳食对钙丢失有很大影响。

扩展资料:
微量元素“钠”对身体的作用
1.维持血压正常。
2.增强神经肌肉兴奋性。
3.维持体内酸和碱的平衡。
4.是胰液、胆汁、汗和泪水的组成成分。
5.钠是细胞外液中带正电的主要离子,参与水的代谢,保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压。
6.钠对ATP(腺嘌呤核苷三磷酸)的生产和利用、肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系,此外,糖代谢、氧的利用也需有钠的参与。
注意事项
高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠(饮用淡盐水等)。
人体内钠在一般情况下不易缺乏、但在某些情况下,如禁食、少食,膳食钠限制过严而摄入非常低时,或在高温、重体力劳动、过量出汗、肠胃疾病、反复呕吐、腹泻使钠过量排出而丢失时,或某些疾病,如艾迪生病引起肾不能有效保留钠时,胃肠外营养缺钠或低钠时,利尿剂的使用而抑制肾小管重吸收钠时均可引起钠缺乏。
钠的缺乏在早期症状不明显,倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒。失钠达0.5g/kg体重以上时,可出现恶心、呕吐、血压下降、痛性吉尔痉挛,尿中无氯化物检出。
正常情况下,钠摄入过多并不蓄积,但某些特殊情况下,如误将食盐当食糖加入婴儿奶粉中喂养,则可引起中毒甚至死亡。急性中毒,可出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高、脂肪清除率降低、胃黏膜上皮细胞受损等。钠的适宜摄入量(AI)成人为2200mg/d。
钠普遍存在于各种食物中,一般动物性食物高于植物性食物,但人体钠来源主要为食盐、以及加工、制备食物过程中加入的钠或含钠的复合物(如谷氨酸、小苏打等),以及酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲食品等。
参考资料:百度百科-钠
食物中的钠基本就是盐。钠多就是盐多。《中国居民膳食指南》推荐健康成人每日盐摄入为6克左右。钠是各种体液内常见的离子成分,体内的钠主要经由肾脏制造的尿液排除,但汗水大量流失时,也可排出相当量的钠。体内对钠的调节与对水的调节息息相关,在下视丘可分泌抗利尿激素,作用于肾脏以减少水的排除,进而调控体内水与钠的比例。

摄入盐分过多时,可能会促进血压升高,一般多余的可以排出体内,但是排出时也会增加肾脏的负担。
平常吃的食盐化学成分为:氯化钠。目的就是摄入钠。
拓展资料:钠离子是细胞外液中带正电的离子中含量最丰富的,在身体内有助维持渗透压,也协助神经、心脏、肌肉及各种生理功能的正常运作。钠与水在体内的代谢与平衡有相当密切的关系,对血压更有相当的影响。
缺乏钠引起的低血钠症会引致倦怠无力、昏睡或其他意识状态改变、恶心呕吐、抽筋及周边神经症状等症状;高血钠症则会引致水肿、血压高及意识状态改变。身体健康者会透过肾脏将多余的钠排出体外。
参考资料:百度百科词条 高钠食物
1、钠是一种元素,和钾共同维持着人体体液、细胞液等的浓度平衡。平常汗液中也含有此元素,因此每天都要摄取定量的钠加以补充。正常成人体内钠的总量一般认为每千克体重含1克左右,钠的摄入主要是通过食物,尤其是食盐。

2、钠有维持血压的功能。钠调节细胞外液容量,构成细胞外液渗透压,细胞外液钠浓度的持续变化对血压有很大影响,如果膳食中钠过多,钾过少,钠钾比值偏高,血压就会升高,出现血压升高的年龄愈轻,寿命愈短。体内水量的恒定主要靠钠的调节,钠多则水量增加,钠少则水量减少,所以摄人过多的食盐,易发生水肿;过少则易引起脱水。

拓展资料:糖的利用和氧的利用必需有钠的参加。钠在肾脏被重吸收后,与氢离子交换,清除体内的二氧化碳,保持体液的酸碱度恒定。肾对钠的主动重吸收,引起氯的被动重吸收,有利于胃酸的形成,帮助消化。人们如果在晨起后喝一杯淡盐水,可起润肠通便作用。
钠是一种身体所需的微量元素,它的主要生理作用是维持身体的渗透压。
食物中钠主要来源于食盐,但除此之外还包括食品添加剂中的钠(比如味精=谷氨酸钠,小苏打=碳酸氢钠,保鲜剂=抗坏血酸钠、亚硝酸钠等等)和食物中本身的钠。
拓展资料:
钠是一种金属元素,在周期表中位于第3周期、第ⅠA族,是碱金属元素的代表,质地柔软,能与水反应生成氢氧化钠,放出氢气,化学性质较活泼。钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中,钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。

百度百科——钠
钠(Sodium)是一种化学元素,它的化学符号是Na,它的原子序数是11。钠单质不会在地球自然
界中存在,因为钠在空气中会迅速氧化,并与水产生剧烈反应,所以只能存在于化合物中。

扩展内容:
1.钠为银白色立方体结构金属。新切面有银白色光泽,在空气中氧化转变为暗灰色。质软而轻。
2.钠密度比水小,在-20℃时变硬,遇水剧烈反应,生成氢氧化钠和氢气并产生大量热量而自燃或爆
炸。在空气中,燃烧时发亮黄色火焰。
参考资料:钠-百度百科

钠是一种化学物质,是维持人体正常新陈代谢的常量元素,钠是第11号元素,原子量为22.99。正常成人体内钠的总量一般认为每千克体重含1克左右,钠的摄入主要是通过食物,尤其是食盐。
钠有维持血压的功能。钠调节细胞外液容量,构成细胞外液渗透压,细胞外液钠浓度的持续变化对血压有很大影响,如果膳食中钠过多,钾过少,钠钾比值偏高,血压就会升高,出现血压升高的年龄愈轻,寿命愈短。体内水量的恒定主要靠钠的调节,钠多则水量增加,钠少则水量减少,所以摄人过多的食盐,易发生水肿;过少则易引起脱水。钠对肌肉运动、心血管功能及能量代谢都有影响。钠不足时,能量的生成和利用较差,以至于神经肌肉传导迟钝。表现为肌无力、神志模糊甚至昏迷,出现心血管功能受抑制的症状。糖的利用和氧的利用必需有钠的参加。钠在肾脏被重吸收后,与氢离子交换,清除体内的二氧化碳,保持体液的酸碱度恒定。肾对钠的主动重吸收,引起氯的被动重吸收,有利于胃酸的形成,帮助消化。人们如果在晨起后喝一杯淡盐水,可起润肠通便作用。

如果缺钠,引发低钠血症,患者倦怠、淡漠、无神、起立时易昏倒,严重时恶心、呕吐、血压急剧下降。
钠是一种人体所必需的元素,缺钠会导致很多种疾病,所以钠是很重要的,但是也不能食用过多,过多的话会对机体造成大的负担
食物里含有nacl,而纳就是含有纳离子啊。而食物中含有很多nacl。~-~
食物中的钠,一般是指化合物形式存在的,最简单就是食盐,化学成分就是氯化钠还有就是大小苏打,是碳酸钠和碳酸氢钠。还有就是醋酸钠。以及作为食品添加剂的比如柠檬酸钠!
钠就是盐,盐就是氯化钠
1.这三种食物钠含量特别高,高血压患者要远离。
是微量元素手
化学元素之食物灵魂的元素:钠

那是一条神奇的天路耶~
Na
那就是一个化学元素跟盐里面的钠盐钾盐就是一样差不多的。
食品中的钠是什么意思
食品中的钠一般是指微量元素,其主要来源于食盐、咸肉、燕麦、乌贼干、酸黄瓜以及腊肉等食物。钠普遍存在于各种食物中,一般动物性食物高于植物性食物,但人体钠来源主要为食盐、以及加工、制备食物过程中加入的钠或含钠的复合...
食品中的钠是什么
钠是一种身体所需的微量元素,主要的生理作用是维持身体的渗透压。食物中的钠主要来源于食盐,但除此之外还包括食品添加剂中的钠(比如味精=谷氨酸钠,小苏打=碳酸氢钠,保鲜剂=抗坏血酸钠、亚硝酸钠等等)以及在食物中本...
食品中的钠是什么意思
食品中的钠是无机盐。食物中的钠是一种无机盐,主要存在于食盐以及大多数食物中,是人体钠的主要来源,在人体中起着重要的作用,能够调节体内水分、协同肌肉运动、辅助神经信息传递。1、调节体内水分:细胞的内外两侧分布着大...
食物成分含钠是什么意思
食物成分中的钠是指钠元素在食物中的含量,它是一种具有重要生理功能的无机物质。人类需要钠来维持正常生理机能,包括维持水分平衡、传递神经信号、维持血压等。然而,过多的钠摄入可能会对健康造成不良影响,如导致高血压、心...
食品中的钠是什么意思
食品中的钠是无机盐。无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%,人体已经发现20余种,其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg,微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、...

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