美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

西安美食排行榜前十有哪些?

我来答
西安美食排行榜前十有哪些?
西安美食排行榜前十有:赵记绿豆饼、子午路张记肉夹馍、秦豫肉夹馍、樊记肉夹馍、定家小酥肉、志亮灌汤蒸饺、石家包子、马峰小炒泡馍、东南亚甑糕、桂花糕。

1、赵记绿豆饼
西安美食首推这家深藏在钟楼小区里的赵记绿豆饼了,绿豆饼分为不同馅的,有绿豆、有原味的、有山楂的、有芝麻的,当然主打绿豆饼。顾客总是应接不暇,因为每个老主顾一般都几十个的买,可见这家的绿豆饼做的多好,总之就是超级超级好吃。

2、子午路张记肉夹馍
馍的外面有点硬,有点脆,但里面的面超级软。 肉夹馍流出油很多,外面的垫纸会被浸透,但是吃起来却一点都不腻呀!咸淡刚好,真的是超级好吃,肉是煮的很烂很烂的那种,而且里面有汤汁,仿佛肉汁已经浸入到了每个肉质纤维的缝隙之中。

3、秦豫肉夹馍
秦豫肉夹馍是上过《舌尖上的中国》的名店,这里也能清晰直观的看到师傅捞出肉来,师傅按照顾客递给的小票切出相应的部分,然后拿起准备好的白吉馍,用刀面呈上肉夹进去,然后放进纸袋里递给顾客,整个过程很是利索。
西安美食排行榜前十有:西安灌汤包、荞面饸饹、甑糕、西安肉丸胡辣汤、岐山臊子面、羊肉泡馍、凉皮、酸菜炒米、biangbiang面、锅盔。
1、西安灌汤包

贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去拜望贾三先生的,该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,"贾三灌汤包子"是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。西安灌汤包,顾名思义包子里面有汤。
2、荞面饸饹

荞面饸饹陕西名小吃之一,饸饹古称“河漏”,已有600多年历史。主要原料为新鲜荞麦,其特点是色黑条细,筋韧爽滑,挑起来不断条,清香利口。将精制荞麦粉用温水和成面团,取适量的面团放入饸饹床内压入开水锅中,煮熟后捞入温水盆中,食用时加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食即可。冬可热吃,夏可凉吃,有健胃消暑的功效。制作历史悠久,素负盛名。
3、甑糕

甑(zèng)糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成,故名。此小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。
4、西安肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤源自西安,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆,莲花白,胡箩卜,菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。
除过biangbiang面、凉皮、肉夹馍,都是些老生常谈,我今个说点别的,多认识些西安美食。
长安葫芦鸡:人称长安第一鸡,可追溯到唐朝。金黄的酥皮轻薄酥香,包裹浓郁滚烫的鸡汁,手撕一块蘸上小料,感受异香抵达灵魂的尖叫。

长安六小碗:六碗都是蒸菜,极具地方特色,口感既非上海菜的浓油赤酱,也不像江浙菜那样清淡,肉烂骨酥,吃一口才知道。

老陕梆梆肉:西安传统风味美食,距今已有100多年,选猪肉、内脏熏制而成,配以秘制配方佐料,独有异香,鲜肥味美好下嘴。

酸汤黑乌鲤:陕菜极品,入口咸鲜、微辣、肉嫩光滑,肥而不腻,喝一大口酸汤着实过瘾。

酸汤黑乌鲤
老陕烧三鲜:经典陕菜,用料考究,色泽鲜艳,原汁原味,料足量大,完美再现老陕实在却不失精细的饮食文化。

小车牛肉:距今近500年历史,用特殊工艺涮、煮、烧、焖秘制加工而成,筋软肉烂,夹一片下嘴咸香,饱满浓郁的酱香让食客停不下来。

铁锅炖羊肉:选横山县放养羊肉,大盆羊肉在铁锅中炖至软烂,一碗肉汤翻滚、热气腾腾的羊肉下肚,暖流涌遍全身。

条子肉:一碗怀怀旧,尝尝老味道。一大碗呈上,色泽鲜艳肉香浓郁,配饭吃风味极佳。

这些都是白鹿原西安民俗小吃的经典菜品,当然有biangbiang面、肉夹馍、凉皮永恒不变的经典,作为一个老陕人,吃过几次白鹿原后,成为他的粉丝分享给大家这些美食,对了,这个是全国连锁店,都在商场里,环境好服务好,菜品正宗,不说了试试吧!

西安美食排行榜:TOP1 镜糕、TOP2 酸汤饺子、TOP3 葫芦头、TOP4 金线油塔、TOP5 锅盔、TOP6 肉夹馍、TOP7 凉皮、TOP8 羊肉泡馍、TOP9 肉丸胡辣汤、TOP10 岐山臊子面。

1、臊子面:九个字总结“酸 、辣 、香 、煎 、稀 、汪、 薄 、劲、 光”。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位,很多场合都离不开。

它是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,臊子面历史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。对于西安人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。

2、酸汤饺子:顾名思义,贵在酸汤。但饺子也是好的。猪肉馅,羊肉馅,海鲜馅,都有,以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作,现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢,两个大拇指往里一挤,使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、猪肉疙瘩的。北方人都很喜欢吃饺子,南方人对饺子也是情有独钟,饺子可以说是一种大众美食了,西安的酸汤饺子是当地的一大特色。
西安10大美食排行榜:牛羊肉泡馍、凉皮、腊汁肉夹馍、Biáng biáng 面、葫芦鸡、水盆羊肉、葫芦头泡馍、粉汤羊血、肉丸胡辣汤、 甑糕。

西安凉皮以"薄、筋、细、滑"而闻名,凉爽可口。米皮晶莹香糥,辣椒香辣爽口,一碗正宗的西安凉皮红艳如火,酸辣爽口,再配以豆芽、芹菜黄绿相间,堪称完美。特别是炎热的夏天,来上一碗凉皮,是一件何等爽快的美事!多来点辣子油、面筋、麻酱,简直是百吃不厌。

腊汁肉夹馍是西安的美食名片,都知道西安的肉夹馍种类很多,但是最正宗的肉夹馍叫做腊汁肉夹馍。腊汁肉夹馍的馍是白吉馍,而“腊汁”则是炖了很久的猪腿肉,最好带一点肥肉,味道非常的浓郁,吃起来香气四溢。咬上一口,满嘴都是肉,还会流油,非常的满足。

Biáng biáng面实际上就是传统的陕西裤带面,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。biang biang面又宽又长,一根面条足够一顿饭。吃biangbiang面一定要放油泼辣子,吃起来香,很多人吃这种面时就喜欢听油泼辣子浇在面上的“滋滋”声。
西安美食排行榜前十有:西安腊汁肉夹馍、牛羊肉泡馍、锅盔、biangbiang面、西安凉皮、岐山臊子面、油泼面、荞面饸饹、甑糕、长安卤猪蹄。

锅盔是用麦面做成面坯,然后用铁锅烙成的一种饼子。锅盔在陕西已经有上千年的历史,人们尝试着让它更持久溢香在它和面、揉捏、时间、火候、洪考等过程严格考究。

用来作饼的面粉是本年中上好的小麦,做烙饼的工具要专用铁制成的锅子,火候也是相当重要的,有些人在烙饼时不是糊了就是没熟透原因还是火候没掌握好,当地人在做这个锅盔时所烧的是麦尖,也就是麦桔这会不会让你想一首诗呢"煮豆燃豆蒺,豆在斧中泣,本是同根生,相煎何太急"。

在烙饼时这一转二翻三挠可是很重要的,一转就是要不停的对饼转动以防止焦糊的现象,二翻就是一面考好再翻过来考另一面,三挠差不多好的时候挠一挠听听动静要是轻脆的声音那证明已经好了,然后撒点芝麻粒就可以出锅了。
西安腊汁肉夹馍、牛羊肉泡馍、锅盔、biangbiang面、西安凉皮、岐山臊子面、西安灌汤包、荞面饸饹、甑糕与肉丸胡辣汤。
肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。

腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。

羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

biangbiang面因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。
西安美食排行榜第一名:镜糕

镜糕是很常见的一种西安特色小吃,街头巷尾都可以看到一些做镜糕的小摊贩,镜糕小如镜,像圆圆的镜子,是用江米制作而成,把江米研磨成粉,在竹木笼屉里填上江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,摞起来蒸,待蒸汽一冲,发出长长的响声就做好了,好看又好吃。

西安美食排行榜第二名:酸汤饺子
北方人都很喜欢吃饺子,南方人对饺子也是情有独钟,饺子可以说是一种大众美食了,西安的酸汤饺子是当地的一大特色,喜欢吃的人很多。酸汤饺子是用面粉,猪肉和配菜制作而成,口味酸咸。酸汤水饺是一道传统风味小吃,至今已经有上千年的历史了。

西安美食排行榜第三名:葫芦头
葫芦头在陕西地区很常见,也是当地人都喜欢的一道小吃,因猪大肠油脂厚,外观看起来像葫芦,所以取名叫葫芦头。葫芦头历史悠久,吃时将馍掰碎,再把猪肠肚和海参、鱿鱼等食材放在馍块上,葫芦头肥而不腻,是很好的滋补美食。
我心中的西安美食排行榜前十名是:千层油酥饼、金线油塔、泡泡油糕、黄桂柿子饼、枣肉沫糊、荠菜春卷、葱花大肉饼、大肉锅贴、小笼素蒸饺、大肉臊子面。
西安美食排行榜前十有肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、岐山臊子面、灌汤包、酸菜炒米、甑糕、粉蒸肉、biangbiang面。建议去到西安都尝一遍,这样子才算真正来过西安。
大概是臊子面啊,酸汤饺子、胡辣汤还有肉夹馍比较出名,然后就是葫芦头、金线油塔、 锅盔、 凉皮、羊肉泡馍。不得不说肉丸胡辣汤、和岐山臊子面是真的好吃,就是羊肉泡馍有点吃不惯。
臊子面、内夹馍、油泼面、陕西凉皮、羊肉泡馍、灌汤包、胡辣汤、锅盔、甑糕、荞面饸饹。其中,臊子面是我国西北地区典型的传统面食,是西安著名的小吃,历史悠久。汤面中会有豆腐、鸡蛋等配菜,很容易做。
嗯,西安没事,西安没啥好吃的,西安东西都他妈太能吃了。
1,肉夹馍 2,羊肉泡馍 3,陕西凉皮 4,臊子面 5,胡辣汤 6,biangbiang面 7,灌汤包
8,锅盔 9,荞面饸烙 10,甑糕
西安美食排行榜前十名
1. 肉夹馍 肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一,名字意为“肉馅的夹馍”。它是腊汁肉和白吉馍的完美结合,肉香馍脆,肥而不腻,回味无穷。2. 肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤是西安本地的特色小吃,主料有牛肉、圆白菜、胡...
西安十大美食排名
西安十大美食排名如下:1、肉夹馍 肉夹馍现在可以说是全国都可以见到的一种小吃了。但是要说正宗的话,还是要数县肉夹馍了。西安肉夹馍的馍是用正宗的白吉馍来做的,肉肥瘦相间,瘦肉酥软,肥肉油而不腻,往夹好的肉...
西安美食排行榜前十名?
西安十大美食排名 一、肉夹馍 肉夹馍是陕西著名小吃,馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。二、凉皮 凉皮为...
西安美食攻略十大必吃排行榜
葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别,质地松软一点,掰成的块也相对大一点;吃的时候汤浓味醇,油香适口,老幼皆宜,即是佳肴,又是上乘补品。配上泡菜更是爽口。 十、千层油酥饼 西安千层油酥饼是陕西特色小吃,西安饭庄的传统 ...
西安美食排行榜前十
西安,作为中国历史文化名城,不仅拥有丰富的历史遗迹和文化底蕴,还以其独特的美食吸引着无数游客。以下是西安美食排行榜前十的推荐:1. 肉夹馍:西安最有名的小吃之一,将烤制的肉夹在馍中,配以葱花、辣椒等调料,口感...

美食杂谈相关美食问题