- 鱼骨可以熬汤，做汤底。
- 快餐式的“酸菜鱼+米饭”为什么最近能火?
- 酸菜鱼的酸菜是用的市面上最垃圾的酸菜,就是那种一次性可以买一大袋子的,酸菜的腌制就是防腐剂加盐加色素,如果你吃上一段时间,恭喜你距离癌症的距离又近了一步。
- 在做酸菜鱼的时候,鱼应该要怎样处理?
- 【酸菜鱼】1.首先，我们处理一下鱼，草鱼一条，刮鳞开肚。用刀先片下鱼肉，把鱼骨斩成段。片去鱼刺，如果不会摆弄的，可以让市场的卖鱼的给你处理好。然后再把鱼身片成鱼片。2.把鱼片和鱼头鱼尾鱼骨分开放置。先把鱼...
- 鱼片和米饭在一起叫什么饭?
- 老坛酸菜鱼：片片老坛，经典无敌老坛酸菜鱼，酸菜鱼中的经典。酸脆爽口，从不挑人。将传统工艺发酵的酸菜，放入秘制高汤中熬制，让鲜美的高汤融入酸菜的特殊味道，注入新鲜的巴沙鱼片，配上酸菜的酸味刺激食客的味蕾。呈现...
- 黑鱼怎么片鱼片去骨?黑鱼怎么片鱼片没鱼刺
- 头尾和脊椎骨一般做个干菜番茄汤吧。黑鱼怎么片鱼片没鱼刺 在鱼的初加工时，根据鱼的类型和鱼刺的生长结构，把鱼的刺用刀片下来。已草鱼为例，首先把鱼的背部用刀片开，使整条鱼一分为二，然后把鱼头取下，再把鱼脊骨片...
- 做酸菜鱼水煮鱼的黑鱼鱼片怎么处理会很嫩?
- 加入生粉裹匀 做好了以上关键的两步，其实做什么鱼都是手到擒来，毕竟鱼片才是主角。我以前在没用这种方法之前，做酸菜鱼只爱用黑鱼，因为黑鱼的肉本身没那么腥，肉质更好。但是使用这种方法之后，其实所有的鱼，味道都是...