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为什么燕窝美食大部分都是冰糖搭配?

为什么燕窝美食大部分都是冰糖搭配?
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回答:为什么燕窝美食大部分都是冰糖搭配?

又到黄昏飘雨时
糖在人们的日常膳食中是必不可缺少的食品之一,最常见的包括白糖.冰糖.红糖几种。他们都是从甘蔗或甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴。 从中医滋补角度上...
回答于:2019-07-02
谢晶晶925
冰糖是用白砂糖化成液体,经过烧制,去杂质,然后蒸发水份,在40摄氏度左右自然结晶而成,亦可冷冻结晶而成。传统中医理论认为冰糖能补中益气,合胃润肺;红糖...
回答于:2019-08-10
Indiain
炖燕窝加入冰糖是为了改善燕窝的口感,纯燕窝炖出来味道比较淡,是一种带着腥味的蛋清味,有的人对腥味比较敏感的话可能影响食用,而加入冰糖口感会好很多,...
回答于:2018-06-10
李和霖
您好, 一)冰糖是属于微酸性,不能一开始就放冰糖,燕窝会比较稀软,可能会加速化水; 二)最好在炖好关火时才放冰糖焖3~5分钟; 三)燕窝不宜与含VC...
回答于:2018-02-17
gurongbiao
可以一起放,这样比较方便同时冰糖可以完全溶化。在我们燕窝原产地炖煮燕窝都是配料和冰糖放在一起炖煮,此外罐装冰糖燕窝的制造商也是一样把燕窝和冰糖置入...
回答于:2016-02-23