美食特产乐园汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进文化与市场拓展!
您好,欢迎来到美食特产乐园! 注册 / 登录
美食特产网 » 美食问答 » 肉制品 » 肉制食品延长保质期该如何杀菌?

肉制食品延长保质期该如何杀菌?

肉制食品延长保质期该如何杀菌?
我来答

回答:肉制食品延长保质期该如何杀菌?

pp880721
推荐安装一台DCW次氯酸发生器。这种设备使用安全的原材料盐和水电解生成次氯酸杀菌溶液,用这种次氯酸给肉制品杀菌,杀菌后可降解成盐和水,无残留、无毒。次氯酸氧化...
回答于:2019-07-02
pmaxs
我也来回答一下吧 我是在酒店做肉类管理的 要想肉的保质期更长一点,最好的方法就是将买回来的肉类产品放冰箱底层冷冻起来,最好冷冻前考虑好以后你那肉类品要...
回答于:2007-06-27
浅唱go
食品在贮存中,极易受微生物侵袭而腐败变质。引起食品腐败变质的因素较多,主要有化学、生化和微生物等因素,其中微生物占主导作用。要延长食品的保质期就要...
回答于:2012-10-15
w行思9Wa3x
肉禽制品是非常容易腐败变质的,因为微生物繁殖速度很快,每过20-30分钟,细菌就会繁殖一代。食品检测专家曾做过实验,刚煮制出锅时的南京盐水鸭的菌落总数...
回答于:2019-06-30
anonymous
肉制品杀菌温度一般是121度30分钟,可以杀灭肉毒杆菌,保质期也会比较长,但是口感和香味会相对欠缺些; 很多企业根据自己的技术条件和保质期的要求会适当调整...
回答于:2019-10-07