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肉制食品延长保质期该如何杀菌?

肉制食品延长保质期该如何杀菌?
我来答

回答:肉制食品延长保质期该如何杀菌?

pmaxs
我也来回答一下吧 我是在酒店做肉类管理的 要想肉的保质期更长一点,最好的方法就是将买回来的肉类产品放冰箱底层冷冻起来,最好冷冻前考虑好以后你那肉类品要...
回答于:2007-06-27
Whz13931103772
高温杀菌可缩短灭菌时间的,时间掌握好应该不会变味。有低温肉制品杀菌设备卖。用百度在网上搜索可以找到。仅供参考。
回答于:2013-01-07
浅唱go
食品在贮存中,极易受微生物侵袭而腐败变质。引起食品腐败变质的因素较多,主要有化学、生化和微生物等因素,其中微生物占主导作用。要延长食品的保质期就要...
回答于:2012-10-15
w行思9Wa3x
肉禽制品是非常容易腐败变质的,因为微生物繁殖速度很快,每过20-30分钟,细菌就会繁殖一代。食品检测专家曾做过实验,刚煮制出锅时的南京盐水鸭的菌落总数...
回答于:2019-06-30
明星8893
肉制品高温蒸煮以后再包装,并不是进行了杀菌处理,所谓的杀菌需要在真空包装的状态下按照产品的杀菌工艺要求进行高温杀菌,并保持一定的杀菌时间后,进行冷却到...
回答于:2013-10-13