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肉制食品延长保质期该如何杀菌?

肉制食品延长保质期该如何杀菌?
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回答:肉制食品延长保质期该如何杀菌?

pmaxs 回答于:2007-06-27
我也来回答一下吧 我是在酒店做肉类管理的 要想肉的保质期更长一点,最好的方法就是将买回来的肉类产品放冰箱底层冷冻起来,最好冷冻前考虑好以后你那肉类品要...
浅唱go 回答于:2012-10-15
食品在贮存中,极易受微生物侵袭而腐败变质。引起食品腐败变质的因素较多,主要有化学、生化和微生物等因素,其中微生物占主导作用。要延长食品的保质期就要...
刘校君 回答于:2008-10-11
真空包装,要是杀菌到位保质期会长点,不然肉制品都是那样
w行思9Wa3x 回答于:2019-06-30
肉禽制品是非常容易腐败变质的,因为微生物繁殖速度很快,每过20-30分钟,细菌就会繁殖一代。食品检测专家曾做过实验,刚煮制出锅时的南京盐水鸭的菌落总数...
aishideyu 回答于:2017-06-05
其实最主要的原因就是延长保质期,减少细菌微生物对食物的影响。杀菌要采用残留少杀菌彻底的杀菌方式,应该用丹麦DCW杀菌,无毒、无害、无残留才是真理。