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肉制食品延长保质期该如何杀菌?

肉制食品延长保质期该如何杀菌?
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回答:肉制食品延长保质期该如何杀菌?

pp880721
推荐安装一台DCW次氯酸发生器。这种设备使用安全的原材料盐和水电解生成次氯酸杀菌溶液,用这种次氯酸给肉制品杀菌,杀菌后可降解成盐和水,无残留、无毒。次氯酸氧化...
回答于:2019-07-02
浅唱go
食品在贮存中,极易受微生物侵袭而腐败变质。引起食品腐败变质的因素较多,主要有化学、生化和微生物等因素,其中微生物占主导作用。要延长食品的保质期就要...
回答于:2012-10-15
Whz13931103772
高温杀菌可缩短灭菌时间的,时间掌握好应该不会变味。有低温肉制品杀菌设备卖。用百度在网上搜索可以找到。仅供参考。
回答于:2013-01-07
看着不爽就要说
或许我确实不清楚,仅仅我所了解的:非真空包装应该只是简单抽气包装或者直接密封包装,高温杀菌产品在杀菌时需具有一定的要求,承受一定的压力、温度,否则在杀菌过程中,...
回答于:2012-05-21
明星8893
肉制品高温蒸煮以后再包装,并不是进行了杀菌处理,所谓的杀菌需要在真空包装的状态下按照产品的杀菌工艺要求进行高温杀菌,并保持一定的杀菌时间后,进行冷却到...
回答于:2013-10-13