- 用生抽，牌子就看各人的喜好．如想颜色深点就加点老抽，但加了老抽后就应加少少糖，用以中和老抽那浓浓的酱油味．
- 饭馆里头都是用老抽来转色的，在家里炒还是用生抽好点！
- 加的是酿造酱油
- 我是用家家酱油
- 生抽
- 炒粉应该用生抽还是用老抽
- 炒粉用生抽。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般炒粉的时候用。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道...
- 炒粉酱油怎么调
- 如果想要更浓郁的口感，可以再加一些炒过的花生米。这就是炒粉酱油的调制方法。通过使用适当的酱油、生抽、老抽、盐、白糖和葱花等调料，你可以制作出一道美味的炒粉。记住，根据个人口味适当调整这些调料的用量是很重要的。
- 炒粉酱油怎么调
- 炒粉酱油可以从选择好酱油、掌握好比例、加入适量调味品等方面调制。1、选择好酱油 选择好酱油很重要。酱油有生抽、老抽、酱油膏等不同种类，各自有着不同的特点。一般来说，生抽口味较咸，老抽口味较甜，酱油膏味道更浓郁，...
- 炒粉用什么生抽酱油最好?
- 李锦记生抽不会太咸也不会太淡,而且做出来的颜色也好看。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。
- 沙县小吃炒粉酱油怎么配
- 至微微焦黄 7.直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固 8.用锅铲迅速划散蛋液；9.放入豆芽、生菜翻炒一会儿；10.放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）11.添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可！