- 1、定义不同：
葡萄糖：葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。
白砂糖：以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。
2、应用不同：
葡萄糖：可以用于补充体力.
白砂糖：润肺生津、止咳，和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒
扩展资料：
葡萄糖的制备方法：
1、由食用玉米淀粉用食品级酸和/或酶部分水解后所得的糖类水溶液，经净化、浓缩而成。由于水解程度的不同，所含D-葡萄糖的量，可相差很大。由玉米淀粉制得者，示称“玉米糖浆”。
2、葡萄糖可以淀粉为原料，经盐酸或稀硫酸水解制得。也可以淀粉为原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。
参考资料来源：百度百科-葡萄糖
参考资料来源：百度百科-白砂糖 - 葡萄糖是单糖，可以直接被人体吸收，现在市场上的葡萄糖都是通过淀粉水解而成的。
白糖学名叫白砂糖，是一种双糖，在人体内分解成葡萄糖和果糖后被人体吸收，白砂糖主要是从甘蔗和甜菜中提取出来的。
如果单纯从容易吸收的角度来说，葡萄糖更快一点；如果从口感的角度来说，白砂糖更好一些。行业内一般把白砂糖的甜度设置为100，则葡萄糖的甜度仅为60左右。
二者的含糖量理论上是一样的，但实际上并不相同。因为白砂糖含水量较少，其总糖含量在99.6%以上；而葡萄糖则含有较多的水分，最多可达到10%的水份。
- 白砂糖和葡萄糖的区别
- 1、性质不同：葡萄糖属于单糖，是有机化合物，易溶于水，微溶于乙醇。白砂糖是由甘蔗和甜菜所榨出的精白糖，色白、甜度高且属于双糖物质。2、糖分不同：葡萄糖含有较多的水分，其甜度和糖分比白砂糖低。白砂糖的水分含...
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- 1、甜度不同，葡萄糖：纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖。白糖：白糖色白，干净，甜度高。2、分子式不同，葡萄糖：分子式C6H12O6。白糖：分子式C12H22O11。3、化学性质不同，葡萄糖：在碱性条件下加热易分解...