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黄瓜炒鸡蛋

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黄瓜炒鸡蛋
主料:青瓜2条、鸡蛋2只。
辅料:花生仁(油炸)、1勺盐、1茶匙、酱油1茶匙。
1.首先锅热下油放入鸡蛋液。

2.然后炒至鸡蛋液凝固。

3.盛出备用。

4.接着锅中再加入一点油,倒入青瓜片大火翻炒。

5.加入盐和酱油。

6.再然后青瓜炒软加入炒好的鸡蛋。

7.炒匀入味即可。

8.成品图如下。

健康功效
鸡蛋:护眼明目黄瓜:清热
食材用料

鸡蛋 两个相克食物

黄瓜 一根相克食物

盐 适量

油 适量

鸡精 少许

大蒜 三瓣相克食物

黄瓜炒鸡蛋的做法

1.将黄瓜放在水里浸泡20分钟,去除农药残留

2.准备两个鸡蛋打散

3.大蒜切碎

4.黄瓜切成斜片

5.锅里热油,放入鸡蛋液,煎成型

6.放入大蒜末爆香

7.放入黄瓜翻炒

8.加入一点点清水快速翻炒

9.放入适量盐、鸡精调味

10.成品图

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小贴士
黄瓜没有削皮会更又脆感,但是要提前放在水里浸20分钟左右,以免农药残留。
黄瓜炒鸡蛋
【所需食材】
鸡蛋4个、红椒一个、黄瓜2根、大蒜几粒、大葱一截、食盐适量、陈醋少许、食用油适量、蚝油3克、白糖少许、葱油少许。
【做法步骤】
1、先把黄瓜削去外皮,然后去掉头尾,从中间片开,去掉一部分瓜瓤。这个瓜瓤容易出水,会影响口感和卖相,所以我们去掉一点。然后切成斜片,放入盆中。准备红椒半个,切成斜片用来配色,和黄瓜放在一起。大葱半根切成葱花,大蒜几粒切成蒜片,一起放入盆中。
2、准备一个小盆,打入4个鸡蛋,加入一点食盐入一下底味,加入一点胡椒粉去腥。加入少许陈醋,陈醋可以去腥,还能使鸡蛋更加鲜嫩,然后用筷子搅散。等食材准备好以后,我们开始烹饪。
3、炒锅烧热,添入食用油滑锅,烧热以后倒出。再添入一些凉油,热锅凉油炒鸡蛋不容易粘锅。倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后倒出。
4、炒锅烧热,再添入半勺食用油,倒入葱蒜爆香,加入3克蚝油提鲜,搅拌化开。倒入黄瓜和红椒,快速翻炒片刻,开始调味。加入食盐2克、白糖1克提鲜,继续翻炒,把黄瓜炒至断生后倒入鸡蛋。快速翻炒片刻,淋入少许葱油,翻炒均匀即可关火,出锅装盘。




黄瓜切成薄片,敲几个鸡蛋打散,起锅放油,先把鸡蛋炒熟,打出备用,重新起锅,放点大蒜炒香,再倒入黄瓜翻炒一下,然后倒入鸡蛋,调好味翻炒几下即可出锅。
黄瓜炒鸡蛋,最难吃的一道菜!
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋 食材:2个鸡蛋打散、蒜头切碎未、1根黄瓜切片、油热放入鸡蛋炒熟捞出备用 1. 锅内油热放蒜未爆香 2. 放入黄瓜片翻炒 3. 加入鸡蛋,蝇油,盐,生抽,鸡精翻炒均匀 4. 出锅装盘 ...
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