- 有句俗话叫“水果不烂，地球不转”，意思就是只要卖水果，肯定就会有烂的。但是烂水果都会去哪了呢？都扔掉了么？
在水果店或者水果摊上，水果贩子做的最多的动作是挑水果，把新鲜的和不新鲜的水果混到一起，当有顾客质疑为什么水果不新鲜的时候就可以回答都是今天刚上的，被人翻来翻去就有的不新鲜了。但是你知道么？水果的利润高达30%-60%，混着卖即使价格略低，也绝对是稳赚。
还有的是那种一半的瓜类或者火龙果，通常都把坏了的部分切掉，然后留下好的部分包上保鲜膜然后打上当天的标签继续卖。这种操作在行业内叫“翻包”。
产品质量检测中心曾做过一个实验：即使把一个号的西瓜上面同样取下两块，一块贴保鲜膜一块不贴保鲜膜同时放进冰箱，结果是贴了保鲜膜的西瓜细菌含量大得惊人！更别提那种腐烂又切掉的瓜果了。
腐烂的瓜果中含有以扩展青霉为代表的青霉真菌毒素，其产生的展青霉素会导致神经、呼吸、泌尿等系统的损害，引起动物胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。
而最关键的是，这些毒素不只存在于水果烂掉的部分，很有可能也会渗透到看起来正常的果肉中。北京电视台《魅力科学》栏目，曾专门为此做了一个实验，因为生物侵染引起霉变腐烂的水果，完好的部分依旧存在毒素。在霉变苹果中，即使外观正常的部分也含有展青霉素，达3毫克/千克（是霉变部位的10%-50%）。
更有的商家会直接把烂水果制成“新鲜果汁”出售。纯好的新鲜果汁是具有新鲜水果的色泽和水果的清香的，而伪劣的果汁产品因为加入了色素和香精，颜色会特别深，而且闻起来有酸涩的味道。
最近，某果品批发市场做营业员的小陈爆出了一些内幕，比方说，有茶楼、酒店或者冷饮店专门低价来收购腐烂的水果。
小陈说，在这个果品批发市场，每天都会有三百多箱腐烂不可食用的水果表面是自行销毁，而实际上是被以每箱10块钱的低价重新推向了市场。
重新推向哪些市场呢？比方说，冷饮店、KTV、茶楼可以买回去榨果汁；酒店可以买回去做水果拼盘。
宁吃鲜果一口，不吃烂果一筐。千万别图便宜买不新鲜的水果，超市中的包了保鲜膜水果块也不建议买。
那么应该怎样挑选水果么？选择那些表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味的新鲜水果。如略有小斑或少量虫蛀等“外伤”是没有大碍的，可用刀挖去虫蛀的地方及周围超过1厘米处的果肉，遇到霉变腐烂或虫蛀面积较大的水果必须果断丢弃。
那那些被做成拼盘的烂水果呢？只能自求多福别被自己吃到喽。
- 超市里那些烂掉的或者是不新鲜的水果,是怎么被处理的?
- 其实展示柜里面的那些水果就是用超市坏掉的水果切出来的，很多已经不新鲜的水果或者烂掉的水果，超市的工作人员就会给它们洗干净。然后切成一块一块的放在一次性的盒子里面，卖给那些比较懒或者是想要出去玩的时候带着的人，而...
- 市场上那些烂掉的水果都去了哪里?
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- 超市里烂掉的的水果,最后是怎么处理的?
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- 超市里面已经烂掉的水果蔬菜客人挑选来挑选去剩下比较严重的水果蔬菜没人买的时候去哪里了
- 可以贱卖，也可以切成一块块的卖，比如水果可以把坏的部分切掉，拼成果盘
- 农村经常见收落果的小贩,他们将落果最终卖到哪里去了?
- 这些小贩最后把这些落果当成了饲料，或者是做成了水果，卖给别人。