- 你说的应该是“生绿豆芽为什么不用土壤吧？”
首先你应该懂得，任何植物的种子发芽均不用土壤是可以的。
种子里已经储存了，为发芽和出土需要的养分。一般在胚乳或子叶里。绿豆等豆科植物养分大部储存在子叶里。如大豆、花生等。肥大的子叶正是我们作为食物的主要部分。所以，种子发芽是不需要从外界吸收其他物质的（水分、空气除外）。
种子一旦环境适合就发芽出土。环境一般是指水分 空气 和 温度。我们生豆芽，就是为绿豆创造适合发芽的环境。使其发芽为我们服务。
其实，作为食品被我们食用的不只是绿豆芽、还有黄豆芽等。豌豆苗、白萝卜苗等用沙子等进行栽植，也不是为了使种子吸收养分，而是为了固定以便收获。
农业上抢收，也是为了防止种子发芽影响产量和品质。如麦收时遇上连阴雨，麦子就会在麦穗上发芽。粮食储存过程中遇水也会发芽。如被雨淋湿等，都是应该避免的。
提问者可能是生活在城市的小朋友。希望多读书。也多到大自然中看一看。
以上回答希望对你有所帮助。 - 绿豆芽的生长条件：
1) 适宜的温度
豆芽菜培育过程中要有适宜的温度范围，栽培空间要求冬暖夏凉，以20-25摄氏度为宜，冬季可适当高些，可提高到27-30摄氏度，夏季要尽最大努力降温排湿。
温度过低：生长缓慢，周期长，生产量低；
温度过高：生长速度快，胚轴细长，纤维多，品质差。
2) 充足的水源
豆芽菜生长过程，需水量大，而其对水温也有一定要求，栽培室最好依水源而建。
3) 洁净的空气
这一点是生产豆芽菜的特殊技术要求，废气不能及时排出，豆芽生长就会萎靡不振，容易出现死菜、花斑等坏菜现象。设定通风窗，定时通风换气，及时排出豆芽菜新陈代谢产生的废气以及病原微生物侵染的有害气体是保证豆芽菜健康生长的有利条件。
换气时间：夏季温度高，呼吸旺盛，通风时间长些；冬季温度低，可适当短些。
4) 无菌的条件
豆芽菜生长过程中，很容易被病原菌感染，这就要求其在严格无菌的条件下进行生产。保持栽培室清洁卫生，必要时消毒灭菌是必须的。
- 为什么绿豆只需要放在杯子里给它洒水不用土?
- 之所以说绿豆只有需要放在杯子里面给它洒水，不用读了就可以发芽，是因为它本身种子里面是有营养物质，所以说是不需要的
- 绿豆为啥不用土不用肥料就可生长
- 你说的是长绿豆芽吧，它靠种子胚乳营养，在外界水分充足时发芽，种子发芽都是这个道理，但是，没用土壤或营养液长不成正常的植物。
- 绿豆种子为什么不用土壤
- 首先你应该懂得，任何植物的种子发芽均不用土壤是可以的。种子里已经储存了，为发芽和出土需要的养分。一般在胚乳或子叶里。绿豆等豆科植物养分大部储存在子叶里。如大豆、花生等。肥大的子叶正是我们作为食物的主要部分。所以...
- 绿豆芽为什么生长不需要泥土
- 豆芽在生长过程中绝大部分营养物质都是绿豆储存在种子里的，所以绿豆芽生长不需要泥土，只需要外界补充营养，比如用营养液，再提供水、适宜的温度、空气即可。泥土对植物有两个作用：1、为植物的生长提供营养物质、水分等;2、...
- 为什么绿豆种子能在营养土里发芽而不能在沙土里发芽
- 不用土壤都可以发芽 只要保证它的水分供应 发豆芽的时候就不用土啊 只要保证水的供应就可以正常发芽