美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

郴州特色美食有哪些

我来答
郴州特色美食有哪些
在郴州,早餐,当然少不了栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识地咂嘴巴,咽下一口唾沫,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼放在粉条内,再家少许酸菜辣椒,看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美,让人大开胃口。

来过郴州的朋友都知道,每到一家酒店都会有一个必上菜,酸辣鱼头。鱼头一般是精选雄鱼头,上面撒一层酸辣剁椒,再添点豆鼓,整个菜色泽鲜艳,辣而不燥,鲜而不腥,有开胃的功能,令人觉得鲜酸爽脆,胃口大开。

血鸭又称血浆鸭,是一种特殊的炒鸭法,刚宰杀的鲜嫩鸭子,用开水烫过了,然后油爆,再加酒、姜、葱、八角等调料,加干辣椒,红辣椒、青辣椒,最后快熟时,再将鸭血泼上。炒出来后鸭肉呈浆黑色,气味喷香,咸辣相宜,十分可口。

马田豆腐的制作,十分讲究。制出来的豆腐清醇而细腻,洁白柔嫩,或煎或煮,加上小葱、辣椒、麻油等佐料,则芳香扑鼻,鲜甜无比。马田豆腐,是酒席上的佳肴,深为游客喜爱。

嘉禾狗肉,“闻得嘉禾狗肉香,神仙也跳墙”。红烧狗肉是嘉禾的一道名菜。无论是逢年过节,亲人团聚还是平时宴请宾客,红烧狗肉都是席上的上等佳肴。嘉禾红烧狗肉香浓、味纯、滋补,不腥不膻,肥嫩不腻,香辣可口,回味无穷,倍受人们的青睐。

在郴州非吃不可的东西还有以下几样: 桂阳坛子肉,起源于三国时期,据说赵子龙特别爱吃。它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒用民间配方精制而成,味道又香又辣; 玉兰片, 采用未出土的嫩冬笋制作而成,肉质脆嫩,是春笋所不能比的。切成薄片炒肉吃,鲜香无比;东江鱼,东江也叫南洞庭,水质清澈、冰凉干净,生活其中的东江鱼肉质细嫩、甜美,是一般淡水鱼所不能及的。
郴州特色美食排行榜前十名
1. 郴州臭豆腐:郴州臭豆腐是郴州的一大特色小吃,其独特的制作工艺和口感,使其在郴州小吃中独树一帜。2. 郴州米粉:郴州米粉以其独特的口感和丰富的配料,深受郴州人民的喜爱。米粉细滑爽口,汤鲜美浓郁,是郴州人民的早...
彬州市有哪些美食
NO.1:杀猪粉 郴州传统美食,味道清爽,醇香四溢。NO.2:坛子肉 郴州特色美食,味道浓厚,鲜香可口。NO.3:凉拌石耳 郴州特色美食,口感爽脆,味道香美。NO.4:鱼粉 郴州特色小吃,味道鲜美,营养丰富。NO.5:黄糍粑 郴...
郴州有哪些特色小吃 湖南郴州特产
郴州的特色小吃有马田豆腐、栖凤渡鱼粉、临武鸭、子龙郡坛子肉、汝城米粉、上祝板鸭、黄糍粑、酿豆腐、湖南米粉、烧鸡公。1、马田豆腐 马田豆腐是湖南郴州最传统的特色小吃,同时也是郴州人酒席上的佳肴。制作马田豆腐十分...
郴州美食推荐
4. 郴州糖葫芦:郴州糖葫芦是郴州的传统小吃之一,以其酸甜可口的味道和独特的外观而受到广大食客的喜爱。郴州糖葫芦选用新鲜的水果为原料,经过蘸糖、晾干等工序制成。糖葫芦外焦里嫩,口感酸甜可口,是一种非常受欢迎的零食。
郴州有哪些特色小吃值得品尝?
郴州米粉:郴州米粉是郴州地区的传统特色小吃,以其细腻的口感和独特的调料而闻名。米粉通常搭配猪肉、豆腐皮、黄豆芽等配料,再加上酱油、辣椒油等调料,味道鲜美。郴州臭豆腐:郴州臭豆腐是一道具有浓郁地方特色的小吃。豆腐...

美食杂谈相关美食问题