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有些人喜欢看其他人说什么，其实在这个自媒体时代，每个人都可以说自己是最好的，但可信度有几分？答案是毫无可信度。
如果你是需要找相关品牌排名，不妨去看一下餐饮协会每年发布的行业报告，里面有一段火锅片段，里面的排名相对有一定参考价值，而就知名度来说，不外乎两个方面：
一、就是某火锅在本地的知名度，比如一些本土火锅店，虽然他在外地没有店，但是因为本店味道优秀，经营得当，在本地拥有很多老顾客和粉丝，而在老顾客心中，这种店就是知名火锅店。
二、就是某火锅品牌，在全国范围都有很多店，在全国范围顾客很多，但是在没有店的地方，当地顾客甚至不知道这个火锅，但全国范围内的知名度，显然比本地品牌要高。
对于一家火锅是否好吃，因为每个人的定义不一样，所以每个人的答案都是不一样的，你说这好吃，他说那好吃，显然不能得到统一的答案。
事实上，火锅产业是一个高度扁平化的产业，没人能够说自己是火锅的绝对老大，但火锅经过多年的发展，俨然已经有不少品牌得到了大众的认可，而这些品牌往往具有开店时间长（证明门店盈利能力），门店数量多（各地都有连锁店）等特点。
以上，原创回答，同行请勿复制转发（否则举报），如满意，望采纳，点赞。 - 中国十大小火锅品牌到目前没有人评比，而且这个也没办法评比，口味不同，地域不同，风格不同，适用人群不同，各有所长，而且也没人闲的没事儿评比这个，只能说哪些口碑相对好一些，这个人人心中一杆秤，有些以毛肚为主，有些以小酥肉为主，这些都是食材方面，口味方面有些是菌汤为主，有些以麻辣为主，形式方面有些以旋转为主，有些以桌椅板凳自助为主，所以不好说。如果你是想加盟的话那得看口味符不符合你，公司正规性，以及发展长短等等考察。
- 一人一锅的形式很好，但是目前小火锅市场很乱，品牌鱼龙混在，在国内做的好的不多；有注册商标的只有两家，一个是呷哺，一个是尚捞，外卖是淘汰郎
- 成都的囧小逗小火锅也不错，也有注册商标的，我去吃过一共有12种口味选择
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