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怎么做美食呢?

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怎么做美食呢?

豆腐是我们很常吃的一种食物,是由大豆自制而成的。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。那么豆腐怎么做好吃呢?下面我们就来一起看看。

豆腐怎么做好吃
一、双黄豆腐
材料:嫩豆腐1块、咸蛋黄2个、南瓜泥适量
做法步骤:
1.南瓜切块放锅里蒸熟。用勺子压成泥,咸蛋剥出蛋黄。
2.汤锅放水烧开,加适量盐,加豆腐焯水。
3.起油锅,放咸蛋黄炒散。
4.加入两勺南瓜泥同炒。
5.放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀,调少许盐,加水淀粉勾薄芡,撒葱花即可出锅。

二、家常豆腐
材料:豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法步骤:
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉凉备用。再将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行。
2.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。
3.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油。
4.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水,翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

三、麻婆豆腐
材料:豆腐400克、牛肉绞肉100克、豆豉5颗、葱花1茶匙、姜蓉1茶匙、蒜蓉1茶匙、豆瓣酱1大匙、辣椒红油1大匙、生抽1大匙、高汤半杯、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙
做法步骤:
1.首先将豆腐切成块,将豆腐块倒入沸水中,豆腐块浮起时,捞起。
2.将捞起的豆腐放在油盐的凉水中,约十五分钟。
3.将锅内冷油放入姜,蒜蓉爆香。放入牛肉末煸炒。
4.加入豆豉碎和辣椒粉,放入豆瓣酱炒至红油,放入豆腐块。
5.高汤、生抽、花椒粉,沸后改用小火焖。
6.3大勺水对1大勺玉米淀粉。倒入豆腐中勾芡拌均匀,撒上葱花,装盘后撒上花椒粉即可。

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我们可以买一些食谱或者是看一些美食节目,跟着这些东西一起去做美食。
如果想要做好美食的话,首先一定要有非常强的耐心。因为你得花时间去研究菜谱和认识各种食材。
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