- 萝卜干炒腊 体做法如下:1)先将萝卜用水泡半个小时后洗净切好2)将洗好的腊肉切成片,蒜苗切段,干红辣椒切碎,装盘备用3)锅里放少许油将切好的萝卜干放入锅人炒干水份后盛出来,洗干净锅4)再倒少许油至洗净的锅内放入切好的腊肉煸炒二到三分钟,再加入切碎的干红辣椒,放些水盖上锅盖焖会5)当水快焖干的时候将炒干水的萝卜干放进去翻炒6)快起锅时,将切好的蒜苗放进去再炒出香味就可以了注意事项:1)萝卜干不要选用盐腌过的,最好选用直接晒干水份的那种
- 萝卜干炒腊肉
做法步骤:
1、将萝卜干用温水泡发,切成小段。
2、蒜苗洗净切段,红辣椒切碎,装盘备用。
3、腊肉上沸腾的蒸锅,蒸熟后切成薄片。
4、锅置火上油烧热,煸香葱姜蒜片,再放入豆豉、辣椒,爆香。
5、倒入腊肉略炒,待腊肉微微出油,倒入萝卜干段。
6、烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。
7、水快焖干时,将蒜苗倒入翻炒。
8、调入适量鸡粉调味,快起锅时,将蒜苗叶放入颠翻即可。 - 萝卜腊肉怎么做?把萝卜洗干净后切丝去皮 ,倒入锅中翻盐,生抽老抽,然后把好的腊肉倒入翻炒均匀即可。
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