- 用料
面粉大半碗
西红柿3个
白菜两片
虾皮1大匙
水5碗
葱花少许
面疙瘩汤的做法
将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩
西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水
锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可 - 疙瘩汤怎么做才好喝？西红柿切小块，两勺面粉，加入适当清水，一勺盐，放入一个鸡蛋，加入调料放点蔬菜就可以吃了。
- 疙瘩汤怎么做？
- 主料：面粉，西红柿，鸡蛋，青菜叶
做法：
1.取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。
2.油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。 - 材料：
面粉、鸡蛋、水、盐、生抽、麻油、瘦肉、小菜。
步骤：
1. 把面粉放入鸡蛋，再放入水调成略显粘稠的糊状，太稀了会不成形。
2. 锅里放上清水烧开。
3. 把瘦肉切成丝，小菜切成段备用。
4. 锅里的水烧开后，用筷子把面粉蛋液用筷子一点点的拨出去，像母鸡下蛋一样。
5. 然后放入瘦肉、盐和生抽搅拌均匀，煮的时候也翻翻，以免沾底。
6. 面粉煮熟后放入小菜搅拌一下，关火出锅后静至两分钟把小菜焖熟即可食用。 - 疙瘩汤
- 疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
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