- 用料
主料
高粉500克
牛奶300克
酵母5克
花生油40克
辅料
盐
5克
小苏打
2克
回族传统美食:油香的制作方法的做法
1.
将所有原料放入面包机,揉成光滑的面团
2.
把面团放在温暖湿润处,发酵到两倍大。
3.
面团取出后揉光滑,分成20个小份。再次醒发20分钟以上
4.
将小面团擀成圆饼
5.
、铁锅多放些油,待油温升高,面饼再放入油锅里
6.
炸油香讲究:慢火炸油香,两面都发亮!爆油炸油香,里生皮焦不发亮!
7.
油香会涨大鼓起,在热油里壮大发起,当两面都鼓起,颜色呈金黄色时就可以捞起来
8.
一张香喷喷的油香就这样做成了
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