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西湖醋鱼是浙菜系名菜,西湖醋鱼该怎么做?

西湖醋鱼是浙菜系名菜,西湖醋鱼该怎么做?
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回答:西湖醋鱼是浙菜系名菜,西湖醋鱼该怎么做?

西湖醋鱼是浙菜系名菜么?
“百菜羹”、“五味焙鸡”、“米脯风鳗”、“酒蒸鲥鱼” “西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“...
西湖醋鱼怎么做?
“西湖醋鱼”又名叔嫂传珍,是浙菜系中传统有经典的一道名菜,据说是宋朝时,叔嫂二人,为兄、为夫 屡遭阻拦,而体会到生活酸甜之味,创出的这道菜,具体由来无从考察,但这到西湖醋鱼确实鲜美。既然有叔嫂传珍这个说法...
西湖醋鱼这道菜怎么做
杭州名菜西湖醋鱼配料: 活草鱼一条(重约700克), 绍酒25克, 姜末1.5克, 酱油75克, 白糖60克, 醋50克, 湿淀粉50克, 麻油少许。制作方法:1.先将活草鱼放入盛水嫡 大盆内饿养一两天, 使鱼肉结实, 消除...
西湖醋鱼属于什么菜系?详细做法?
“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜.配料:活草鱼一条(重约700克),绍酒25克,姜末1.5克,酱油75克,白糖60克,醋50克,湿淀粉50克,麻油少许。制作方法:1.先将活草鱼放入盛水的大盆内饿养一两天,使鱼肉结实,...
西湖醋鱼的做法
西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。具体做法如下...
百亿补贴,买贵必赔