- 土豆片炒腊肉是一道菜品，主料是腊肉、土豆切片，辅料是葱姜蒜青红辣椒，油盐酱醋。
词条
百科
精彩信息一览无遗
基本信息
菜名
土豆片炒腊肉
难度
普通
目录
1做法
2小贴士
折叠编辑本段做法
1.准备食材
2.泡过的腊肉切片
3.土豆切片放水里冲一下，捞出备用。
4.先把腊肉放油锅炒，完后放入姜丝花椒一起煸炒。
5.放酱油，倒入葱蒜红辣椒一起炒。
6.加入土豆片，青椒，翻炒致熟。加入调料!
7.起锅，上桌!
折叠编辑本段小贴士
1.腊肉炒菜之前要么蒸20分钟要么泡几个小时因为长时间腌制，腊肉会很咸很硬!，
[1]
参考资料： - 主料
腊肉
500g
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
大蒜
4瓣
步骤
1.腊肉出水切片
2.土豆削皮洗净切片，透水
3.烧锅水把土豆煮7分熟
4.煮好出锅控水
5.先热锅倒入适量的油
6.把腊肉到进去把油炒出来
7.加入大蒜末和生抽，翻炒
8.在加入土豆片翻炒加入盐、胡椒粉、鸡精调味
9.土豆片炒腊肉就出锅了
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