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如何挑选桃子技巧

如何挑选桃子技巧
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回答:如何挑选桃子技巧

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一、如何挑选水蜜桃1、要挑新鲜的桃在运输过程中有磕碰或存放过久有局部发黑的桃都不能要。2、选桃要看形状尽量挑选形态偏圆的桃,形状偏长的桃不能要。例如下面这种形状的桃甜味就差些。3、选桃看软硬(喜欢吃硬桃的人除外)软桃水份大,也会更甜一些。4、选桃最重要的是要看颜色红色的,有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。5、看外观成熟的水蜜桃略呈球形,表面还裹着一层短短的白色绒毛。6、看颜色成熟的水蜜桃果实诱人,白里透红。
回答于:1970-01-01
mouserice33
方法一:先将桃子用水淋湿,抓一撮细盐均匀涂在桃子表面,轻搓几下,放在水中浸泡片刻,最后用清水冲洗几遍。 方法二:桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子表面刷一遍,再放入盐水中清洗。 方法三:用碱水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能掉下来。 如何保持桃子的味道 如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来,就不要把它放在冰箱中保存。 因为在冰箱中,会使桃子的香味不断挥发,而甘味也会随之减少。因此,正确的做法是把桃子存放在室温中即可。 桃子的甘味来源并非果糖,因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,桃子的主要糖分是蔗糖,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高,而存放在常温的环境中,既能抑制酸味,果糖仍会发生作用,而且会有蔗糖的味道。 最可口的营养吃法是放在冷水中浸泡20分钟后食用,时间不能过长,否则会变淡而无味。
回答于:1970-01-01
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首先,看果型大小,着色程度,以果个大,形状端正,色泽鲜艳者为佳。其次看果肉,果肉白净,粗纤维少,肉质柔软并与果核粘连,皮薄易剥离者为优。反之,果肉色泽灰暗,粗纤维多,果肉硬,果核易剥离者为次。桃子表面的绒毛不易清洗,洗桃也是需要小窍门的。窍门一:先将桃子用水淋湿,抓一撮细盐均匀涂在桃子表面,轻搓几下,放在水中浸泡片刻,最后用清水冲洗几遍。窍门二:桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子表面刷一遍,再放入盐水中清洗。窍门三:用碱水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能下来。桃的质量主要取决于品种和采摘成熟度。早熟的品种肉嫩,味酸,不能剥皮;中熟品种有硬肉桃,也有水蜜桃,有甜有酸,但糖份和汁液往往不及晚熟桃,晚熟桃大多为名种,味甜汁多,富有香气,皮易剥离,品质最好。鉴定桃子的质量,首先要根据品种、产地、上市时间,然后依据下列具体方法判别:    ①观察:以果个大,形状端正,色泽新鲜漂亮为好,有硬斑、破皮、虫蛀者较次。 ②剥皮:以皮薄易剥,肉色白净,粗纤维少,肉质柔软为佳。 ③尝味:以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。 ④手摸:手感过硬的一般是尚未熟的,过软的为过熟桃,肉质极易下陷的已腐烂变质。
回答于:1970-01-01