美食特产乐园汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进文化与市场拓展!
您好,欢迎来到美食特产乐园! 注册 / 登录
美食特产网 » 美食问答 » 酒类 » 为什么葡萄酒是酸的呢?

为什么葡萄酒是酸的呢?

为什么葡萄酒是酸的呢?
我来答

回答:为什么葡萄酒是酸的呢?

天朝妹子_捏官
葡萄酒酸味的主要来源:酒石酸(Tartaric Acid): 1. 酸的口感不是很强烈,清爽而稳固,一般是葡萄酒中含量最高的有机酸。葡萄酒中的酒石酸来自葡萄本身...
回答于:2018-11-22
JrPoster
葡萄酒在发酵过程中,酵母会将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳,自然喝到的葡萄酒会酸,但也不是全部的葡萄酒都是酸的。 根据含糖量,葡萄酒可以分为...
回答于:2018-11-12
anonymous
主要是时机把控和微氧环境创造不够专业导致。 葡萄酵母在适当的温度下,自发发酵把葡萄中的糖分转化成酒,随着发酵的进行,酒精不断增多,葡萄汁中的糖分不...
回答于:2018-04-16
lxy小燕子520
在 这样一个喜甜的国度,不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉,于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然,更有甚者直接认为葡萄酒带...
回答于:2018-06-12
淘铺兔
楼上说的太复杂了 红酒不是酸,而是不甜,原因是葡萄酒的类型划分,葡萄酒按照含糖量从低到高,依次划分为,干型,半干 、半甜、甜型;绝大多数红酒都是...
回答于:2015-01-15