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螃蟹的烹饪方法

螃蟹的烹饪方法
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回答:螃蟹的烹饪方法

hunelbow815
材料螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少许。做法1.将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。2.另取一小碗,放入适量的醋备用。3.将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙,以及大鳌上的绒毛),放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。4.上桌时随带调味汁和醋。
回答于:1970-01-01
hunelbow815
材料螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少许。做法1.将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。2.另取一小碗,放入适量的醋备用。3.将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙,以及大鳌上的绒毛),放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。4.上桌时随带调味汁和醋。
回答于:1970-01-01
hunelbow815
材料螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少许。做法1.将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。2.另取一小碗,放入适量的醋备用。3.将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙,以及大鳌上的绒毛),放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。4.上桌时随带调味汁和醋。
回答于:1970-01-01
言光song
清蒸大闸蟹原料:大闸蟹,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽,香醋,香油做法:1、首先先将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。2、然后蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。3、然后老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。4、然后将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。5、最后将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。大闸蟹粉丝煲原料:碗豆粉丝两把、大闸蟹一只、清水适量、油20克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、美极鲜味汁5克、蚝油5克做法:1、粉丝两把。2、然后用温水泡发,沥去水份,煎断备用。3、然后大闸蟹过开水烫死,清理干净,分成小块。4、然后把粉丝倒入煲中,加适量清水,加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油。5、紧接着加入螃蟹,搅拌均匀。6、最后盖上盖,中火煮至沸腾后,转小火再焖3分钟即可。苏蟹阁小编温馨提示:1.锅里放些料酒,可以去腥。2.锅里放些油,蒸好的大闸蟹光亮有泽。3.大闸蟹一定要腹部朝上入锅清蒸,蟹黄才不会流出。
回答于:1970-01-01
凹凸小田螺
材料螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少许。做法1.将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。2.另取一小碗,放入适量的醋备用。3.将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙,以及大鳌上的绒毛),放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。4.上桌时随带调味汁和醋。
回答于:1970-01-01