- 自酿葡萄酒适当的酸味是正常的，与酿酒使用的葡萄品种有关。苦味的来源很多，大多是果梗、皮渣、杂菌感染这些因素造成，如果发酵过程没有异常现象，稍有苦味可以在饮用时添加糖粉调味。
- 自酿葡萄酒又苦又酸还能喝吗?
- 自酿葡萄酒适当的酸味是正常的，与酿酒使用的葡萄品种有关。苦味的来源很多，大多是果梗、皮渣、杂菌感染这些因素造成，如果发酵过程没有异常现象，稍有苦味可以在饮用时添加糖粉调味。
- 家庭自制葡萄酒发酸能喝吗?
- 不要喝。葡萄酒发酸了很可能是因为自家酿酒未经杀菌过程造成的。未经杀菌的葡萄酒在氧气的作用下，酒精会与醋酸菌反应生成醋酸，因此建议不要喝了。不过，在适当的情况下，可用于洗手或洗脸，因此葡萄酒中的单宁对粗大毛孔收缩...
- 自制葡萄酒发酸了还能喝吗?
- 不要喝。葡萄酒发酸了很可能是因为自家酿酒未经杀菌过程造成的。未经杀菌的葡萄酒在氧气的作用下，酒精会与醋酸菌反应生成醋酸，因此建议不要喝了。不过，在适当的情况下，可用于洗手或洗脸，因此葡萄酒中的单宁对粗大毛孔收缩...
- 自制葡萄酒又酸又辣酒味重能喝吗
- 还可以喝的。按照葡萄变葡萄酒的原理：葡萄酵母在适当的温度下，自发发酵把葡萄中的糖分转化成酒，随着发酵的进行，酒精不断增多，葡萄汁中的糖分不断减少，到发酵终 止。这样葡萄汁就变成了葡萄酒。在后期存放过程中，还会...
- 请问自制葡萄酒变酸了还能食用吗?有葡萄醋的说法对吗?谢谢!!!
- 变酸了一般是由于放置时间过长或密封不好，酒精氧化生成醋酸，也还是可以喝，但酸度太突出，味道不好。过度氧化的红酒，确实是可以当做葡萄酒醋来用的，并且是很好的烹饪作料。