- 不用腌制，把排骨焯水，直接放油锅里炸，炸到金黄色捞出，再另起锅，放少许油、姜片，倒入排骨煸炒，后放黄酒，酱油、白糖，醋，如果怕煮不熟，可以放少许水，等排骨收水了，放点鸡精就可以吃了，点缀什么的随你个人喜好，这道菜可是我的拿手菜，不信你可以试试，特好吃
- 小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐.
- 主料：剁块的排骨（放入冰箱内冻约1小时，易剁碎）
配料：糖，醋，酱油，芝麻适量
第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨汆一遍，目的是去血沫。
夹出排骨。
第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。倒入芝麻炒香。即可装 - 不用
- 糖醋排骨的家常做法?
- 料酒：1勺 生抽：2勺 冰糖：4勺（喜欢甜味重的可以多加一勺）白醋：3勺 八角：1个 第一步：将排骨切成小块，（一般买排骨的时候卖家会帮忙切好，这点就不要担心啦！）烧好一锅水，把排骨放进去，去掉血水和腥味，不...
- 糖醋排骨前期要用什么调料腌制
- 不用腌制，把排骨焯水，直接放油锅里炸，炸到金黄色捞出，再另起锅，放少许油、姜片，倒入排骨煸炒，后放黄酒，酱油、白糖，醋，如果怕煮不熟，可以放少许水，等排骨收水了，放点鸡精就可以吃了，点缀什么的随你个人...
- 想要把糖醋排骨做好的关键是什么?
- 腌制：腌制是提升排骨风味的重要步骤。可以使用适量的生抽、老抽、料酒、姜蒜水和少量的盐进行腌制，时间大约为30分钟至1小时，让排骨充分吸收调味料的味道。炸制：糖醋排骨通常需要经过炸制来使外皮酥脆。炸制时要控制好油温...
- 在制作糖醋排骨之前要先腌制排骨吗?腌制时要放入哪些用料?
- 在制作糖醋排骨之前，首先要把排骨在热水中焯出血沫，然后再腌制，腌制的时候放入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，味精，13香，葱，姜，蒜，香叶
- 糖醋排骨需要什么配料
- 配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一...